Здорове харчування Посібник для батьків Інформація про батьків
Зображення: Міністерство сільського господарства США
В Інтернеті є багато заплутаних та суперечливих порад щодо здорового харчування дітей, але що насправді потрібно знати батькам? Консультант-дієтолог Люсі Джонс пропонує свої найкращі поради
Новий Національний посібник з хорошої їжі повинен становити основу здорового харчування для всіх дітей старше 5 років (для досягнення молодших дітей поступово працювати з ним з 2 років). Він вийшов лише кілька тижнів тому, тому, якщо ви його ще не бачили, ось:
Це показує нам, що більша частина споживання їжі повинна складатися з овочів, фруктів, цільнозернових вуглеводів та менших порцій м’яса, риби та молочних продуктів. Більшість дітей все ще споживають занадто багато цукру - близько 15% енергії надходить від цукру, а не від рекомендованих 5%, тому це одна сфера, з якою нам дійсно потрібно боротися. Найкращий спосіб зробити це - уникати солодких напоїв та обмежувати такі смаколики, як солодощі, десерти, шоколад, ароматизовані молочні коктейлі, морозиво тощо, один або два рази на тиждень.
Більшість із нас все ще не вживають достатньо корисних речовин, таких як фрукти, овочі та клітковина, тому пошук способів включити їх у них справді дуже важливий. Середнє споживання фруктів та овочів для дітей у віці від 11 до 18 років становить лише 3 порції на день для хлопчиків та 2,7 порції на день для дівчаток, і лише 10% хлопчиків та 7% дівчат у цій віковій групі відповідають “5- щоденна ”рекомендація. Постарайтеся включати фрукти, овочі або салати до кожного прийому їжі, і якщо ваші діти не люблять коричневий рис або макарони, спробуйте зробити комбінацію 50/50 як компроміс. Це все одно дійсно допоможе покращити споживання клітковини.
"Багато дітей та молоді не отримують достатньо необхідних мінеральних речовин у своєму раціоні"
Наше національне дослідження дієти також показує нам, що багато дітей та молоді не отримують у раціоні достатньо необхідних мінералів, таких як залізо, кальцій та цинк, тому намагайтеся регулярно пропонувати такі поживні продукти, як риба, біле м'ясо, нежирне м'ясо червоне м'ясо (необроблене), квасоля та бобові, горіхи та насіння та зелена листова овоч.
Важливо пам’ятати, що діти мають вищі енергетичні потреби у своєму розмірі порівняно з дорослими, і їм часто корисно їсти менше і частіше. 3 невеликі прийоми їжі та 1-2 закуски часто добре працюють і дозволяють пропонувати різноманітні страви в різний час.
Чи є якісь джерела інформації про здорове харчування в Інтернеті?
Інтернет наповнений інформацією про здорове харчування, але частина з них базується на думках, а не на доказах, і написана людьми без належного навчання харчуванню. Знати, де отримати надійну інформацію, справді важливо. Спробуйте дещо з цього: