Здорове харчування у людей із серйозними психічними захворюваннями та перешкодами - PubMed
Приналежність
- 1 Інститут Дартмута, Ліван, NH 03756, США. [email protected]
Автори
Приналежність
- 1 Інститут Дартмута, Ліван, NH 03756, США. [email protected]
Анотація
Завдання: Дослідити розуміння здорового харчування та бар’єри для здорового харчування у людей з серйозними психічними захворюваннями.
Методи: Поглиблені напівструктуровані якісні інтерв’ю щодо поведінки у здоров’ї були проведені у 31 людини з серйозними психічними захворюваннями. Учасники були набрані з центру психічного здоров'я в Чикаго, штат Іллінойс, віком від 30 до 61 року.
Результати: Більшість учасників описували здорове харчування як споживання фруктів та овочів із використанням методів приготування їжі з низьким вмістом жиру та обмеження солодощів, газованих напоїв, фаст-фудів та/або нездорової їжі. Внутрішні бар'єри для харчових змін включали негативне сприйняття здорового харчування, зниження смаку та ситості здорової їжі, труднощі зі зміною звичних харчових звичок, харчування для комфорту та пріоритетність психічного здоров'я. Зовнішніми бар’єрами були зменшена доступність та незручність здорової їжі, соціальний тиск та побічні ефекти психіатричних препаратів.