"Гра престолів" Гора розкрила його гігантську дієту
Олівер Вітар, Лі Гамільтон, Університет Стерлінга
"Якщо ви хочете вирости великим і сильним, вам доведеться з'їсти!" Це порада, яку ми, мабуть, усі чули в певний момент свого життя. Але на 6 футів 9 дюймів (2,06 метра) і 180 кг, і маючи силу підняти тягу майже 1000 фунтів, мало хто сприйме це так серйозно, як ісландський асистент Хафшор Юліус Бьорнссон.
Бьорнссон грає "Гору" в хітовому телевізійному серіалі "Гра престолів", жахливого воїна, який розчавлює голови ворогів голими руками. А в реальному світі він також є одним з найсильніших людей у світі.
Але чим харчується цей людський гігант? Ну, тепер ми знаємо - адже він опублікував деталі свого розпорядку дня в Instagram. І це цілком свято. Аналіз Men's Fitness показує, що улюблена зірка споживає близько 12 000 ккал на день, що майже в п'ять разів перевищує вимоги середнього Джо. Але як ця дієта підтримує цілі його діяльності - стати найсильнішою людиною у світі - і чи можна її вдосконалити, щоб поліпшити статуру простих смертних, таких як ми з вами?
Що означає наука?
Спершу звернемося до добавок The Mountain. Застосування амінокислот з розгалуженим ланцюгом (BCAA) є звичайною практикою серед відвідувачів спортзалу. Однак не існує наукових доказів того, що доповнення BCAA (ізольованих компонентів повноцінних білків) є більш ефективним для стимулювання росту м’язів, ніж високоякісний білок, такий як молоко. Однак BCAA, здається, корисні для компенсації хворобливості, пов'язаної з пошкодженням м'язів, хоча вони не покращують відновлення функції м'язів.
Тому для тих, хто вперше піднімає тяжкості, BCAA можуть допомогти зменшити вираженість м’язової болючості, яка неминуче виникає в перші кілька занять у спортзалі. Але ефект невеликий, і більш економічно вигідною альтернативою може бути великий стакан молока, який може обмежити маркери пошкодження м’язів після тренування. Молоко або шоколадне молоко також є зручним джерелом споживаних рідких калорій - зручно, коли ви стикаєтесь з необхідністю 12000 на день.
Наступною добавкою, яка значною мірою з’являється в раціоні The Mountain, є незамінна амінокислота глутамін. Немає сумнівів у тому, що Бьорнссон виглядає неймовірно на своїй дієті, але є мало доказів, що підтверджують передбачувані ефекти цієї добавки на підвищення продуктивності.
Питання про білок
То як щодо споживання білка Бьорнссоном? Скільки потрібно білка чоловікові такого розміру, складно відповісти на питання, яке залежатиме від ряду факторів. Ми, звичайно, застерігаємо від єдиної широкої рекомендації. Однак є деякі дослідження, які можна використати для настанов.
Ретроспективний аналіз ряду досліджень реакції на дозування білкової їжі призвів до припущення, що у молодих здорових дорослих людей 0,4 г/кг білка на один прийом їжі достатньо для максимальної стимуляції реакції на ріст м’язів.
Це означає, що чоловік розміром з Гору повинен споживати близько 70 г білка за один прийом їжі. І як ми зараз знаємо, Бьорнссон споживає десь від 50 г (північна закуска) до 150 г (основний прийом їжі) білка за один прийом їжі.