Як їсти Насі Горенг, Індонезія; s Смажений рис
Вступ та рецепт Nasi Goreng - індонезійського смаженого рису
Лише одна національна страва могла б зробити щасливим 230 мільйонів людей багатьох етнічних груп, розповсюджених на 17000 островах: nasi goreng! Nasi goreng дослівно перекладається як "смажений рис" і є унікальною індонезійською. Це світи, крім смаженого рису у китайському стилі, що зустрічається в усьому іншому світі; для початківців, осінь помаранчевого кольору містить легку суміш чилі та інших спецій.
Незалежно від рівня виховання та фінансового становища, люди по всій Індонезії регулярно їдять насі горенг. Ви можете знайти воки, що шиплять насі горенгом, у найпростіших індонезійських кіосках з вуличною їжею та в найдорожчих меню у вишуканих ресторанах. Хоча дешевий і простий у приготуванні, Насі Горенг був визнаний доцільним служити президенту Бараку Обамі під час його візиту до Індонезії у 2010 році.
Хоча мандрівники в Індонезії, як правило, з'їдають свою вагу в насі горенг, перш ніж розгалужуватись, щоб спробувати інші місцеві страви, вони всі неминуче починають скучати за смаком, коли додому.
Чому Насі Горенг?
Вимовлений NA-see GOH-reng, nasi goreng мав такі ж початки, як і інші версії смаженого рису: як безпечний, смачний спосіб уникнути витрачання дорогоцінної основної їжі.
Багато хто невідомий, старий рис набагато більше загрожує харчовим отруєнням, ніж зіпсоване м’ясо. Bacillus cereus - бактерія, яку колись вважали біологічною зброєю - може утворюватися на рису, що зберігається при кімнатній температурі. Відсутність холодильника в Індонезії означає, що рис часто готують навалом, а потім зберігають у великих ваннах; смаження рису запобігає необхідності викидати дорогоцінну їжу.
Окрім безпеки, nasi goreng добре вписується в типовий стиль харчування в Індонезії. Їжа часто готується на початку дня, потім накривають і подають при кімнатній температурі пізніше, щоб люди могли їсти, коли це дозволяє їхній графік роботи. Nasi goreng, що залишився від вечері, часто вживають на сніданок наступного дня.
Їдять багато різновидів Насі Горенг
Презентації nasi goreng різняться залежно від місця. Вуличні кіоски можуть подавати лише рис, з’їдений пластиковою ложкою, але ресторани додають різноманітні гарніри навколо тарілки залежно від ціни. Nasi goreng в ресторані зазвичай подають зі скибочками огірка, помідорів та повітряним крекером з креветок.