Здорове харчування, включаючи арахіс, може допомогти при цукровому діабеті, ожирінні Farm Progress
КІТ НОРТОН, зліва, Фултон, Міс., Продюсер; Саманта Лерд, регіональний менеджер Федерації бюро Міссісіпі, м. Старквілл, штат Міс; Кірстен Джонсон, молодий фермер/координатор фермерів, Джексон, штат Міс .; та Чарлі Стоукс, агент по пролонгації послуг штату Міссісіпі, штат Міссісі, Абердін, штат Міс.
У лексиці проблем зі здоров’ям є новий термін: діабетизм, який відображає тісний зв’язок між діабетом 2 типу та ожирінням.
Це занепокоєння зростає, стверджують медичні працівники, оскільки обидва умови швидко зростають у США, частково через дієту та відсутність фізичних вправ. Чим більше у людини жирової тканини, тим стійкішими стають її клітини до інсуліну і тим більша схильність до діабету 2 типу.
МАЛКОЛЬМ БРОМ
Доброю новиною, зазначає Малкольм Брум, виконавчий директор Асоціації виробників арахісу в Міссісіпі, є те, що стан можна контролювати за допомогою ліків, фізичної активності та здорового харчування - включаючи арахіс.
"Якщо у вас діабет або у вас підвищений ризик діабету, вам не доведеться виключати арахіс зі свого раціону", - сказав він на літній арахісовій товарній нараді Федерації бюро ферм Міссісіпі. "Насправді вчені виявили, що щоденна порція арахісу може насправді протидіяти факторам ризику діабету та допомогти у зниженні ваги".
ОТРИМАЙТЕ ОСТАННІ AG новини, які щодня доставляються на вашу поштову скриньку: Підписуйтесь на Delta Farm Press Daily
У 2010 році 27 відсотків дорослих людей у США у віці 65 років і старше хворіли на діабет. У 2005-2008 рр. 35 відсотків усіх дорослих людей у США страждали на діабет, який, швидше за все, стане справжнім діабетом. У 2008 році 34 відсотки дорослих американців мали надлишкову вагу, а 34 відсотки страждали ожирінням - загалом 68 відсотків перевищували оптимальний діапазон ваги.
Вживання арахісу не збільшило вагу
На противагу тому, що багато хто думає, Брум каже: «Докази суперечливі: люди, які їдять більше арахісу, не важать більше. У кількох великих дослідженнях, що спостерігали десятки тисяч людей протягом багатьох років, були виявлені схожі результати - що ті, хто їдять арахіс більше двох разів на тиждень, не мали суттєвих відмінностей у вазі протягом восьми років, порівняно з тими, хто рідко їв арахіс.
Інше дослідження, проведене за участю 15 000 дорослих та дітей, показало, що чоловіки, жінки та діти, які їли арахіс, мали нижчі показники маси тіла (ІМТ), ніж ті, хто не їв арахіс - це, незважаючи на те, що люди, які їдять арахіс, споживають більше калорій з жиру.