Здорове волокно Geezer у вашому раціоні може зменшити рівень холестерину; Преса Lehigh Valley
З. Чи зменшує клітковина у вашому раціоні холестерин?
Існує два типи клітковини: розчинна і нерозчинна.
На розчинні клітковини впливають звичайні бактерії в кишечнику.
Нерозчинна клітковина не засвоюється організмом і сприяє регулярності та пом’якшує стілець. Пшеничні висівки, цільнозернові продукти та овочі є хорошими джерелами нерозчинних волокон.
Розчинна клітковина, здається, зменшує всмоктування організмом холестерину з кишечника. Вівсяна каша містить розчинну клітковину, яка зменшує рівень ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ), "поганого" холестерину, який може збільшити ризик серцевих нападів та інсультів. Цей тип клітковини також міститься в таких продуктах, як квасоля, брюссельська капуста, яблука, груші, ячмінь та чорнослив.
Американська дієтологічна асоціація рекомендує здорову дієту включати від 20 до 35 грамів клітковини на день, включаючи як розчинні, так і нерозчинні клітковини. Розчинна клітковина повинна становити від 5 до 10 грамів споживання клітковини. Однак американці споживають лише близько половини цієї кількості.
Є й інші продукти, які працюють проти холестерину.
Соєвий білок, що міститься в таких продуктах, як тофу, соєві горіхи, соєве молоко та соєві гамбургери, може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ, особливо коли він замінений на тваринний білок. Вживаючи від 25 до 50 грамів соєвого білка на день, рівень холестерину ЛПНЩ знижується на 4–8 відсотків. Це багато сої. Люди, що мають найвищий рівень холестерину, здається, найбільше користі від соєвого білка.
Жінки з раком молочної залози або з високим ризиком раку молочної залози повинні проконсультуватися зі своїми лікарями перед вживанням сої, оскільки не ясно, як ці рослинні естрогени можуть впливати на них.