Здорові альтернативи комфортній їжі - Insider
Є деякі продукти, які, коли ви їх їсте, почуваєтесь як вдома. Але оскільки ми часто перетворюємо їжу на смак і втішну їжу, може бути легко вживати звичну їжу калорійних та жирних страв - це може бути корисно для душі, але з часом це може спричинити проблеми зі здоров’ям.
Натомість ви можете освітлити свої улюблені продукти комфорту різними способами, роблячи їх більш придатними для повсякденного задоволення. Від крадіжки зайвих овочів до приготування простих обмінів інгредієнтів, такі фаворити, як піца, тако, макарони та багато іншого, можуть бути здоровими та поблажливими. Спробуйте ці здорові альтернативи традиційним продуктам комфорту.
Проявіть креатив із скоринками та начинками для піци.
Просто замінивши традиційну скоринку для піци на цільнозерновий варіант - або корочку з цвітної капусти - ви можете додати до їжі важливі клітковину та поживні речовини. Крім того, переосмисліть типовий вибух сиру та пепероні. Використовуйте меншу кількість сиру та вибирайте томатний соус із низьким вмістом натрію (або просто використовуйте оливкову олію), щоб зменшити споживання жиру, натрію та калорій.
Коли справа доходить до начинки, додайте стільки овочів, скільки забажає ваше серце, і киньте трохи нежирних білків. Тільки переконайтеся, що ваша кірка досить міцна, щоб впоратися з тим, що йде зверху.
Використовуйте альтернативні макарони та підкрадайтеся до додаткових овочів, щоб отримати здоровіші макарони та сир.
Для швидкого та легкого оновлення використовуйте локшину з макаронних виробів із цільної пшениці для макаронів та сиру. Продуктові магазини тепер також пропонують різноманітні варіанти макаронних виробів, як локшина з нуту, чорної квасолі, сочевиці тощо. У поєднанні з освітленим сирним соусом ці легкі макарони та сир - це мрія, яка здійснилася. Замість того, щоб використовувати вершки, молоко та/або вершкове масло разом із великою кількістю сиру, спробуйте полегшити вантаж з овочами.
Genius Kitchen рекомендує відварювати картоплю, моркву та цибулю, а потім кидати їх у блендер з невеликою кількістю води, в якій вони варилися. Змішайте цю суміш з харчовими дріжджами для отримання соусу, який буде густим, вершковим і все ще чудово сирним.
Насолоджуйтесь повністю завантаженою запеченою солодкою картоплею.
За даними клініки Клівленда, перехід на звичайну картоплю з червоного кольору на солодку картоплю призведе до винагороди за меншу кількість вуглеводів, більше клітковини та більшу кількість вітамінів А і С та кальцію. Незалежно від виду картоплі, справжня проблема із запеченими бульбами завжди криється в стандартних начинках: сирі, вершковому маслі, сметані та беконі.
Якщо у вас обов’язково є бекон, спробуйте індичку або домашній овочевий бекон. Замість сметани використовуйте звичайний грецький йогурт. Що стосується сиру, підійде лише посипання. Плюс додайте додаткові овочі, такі як брокколі, цибуля та навіть шпинат, якщо захочете.
Спробуйте новий погляд на тако.
Коли в календарі написано Taco Tuesday, спробуйте святкувати з більш здоровими варіантами. Оскільки тако настільки настроюються, вони легко можуть бути без вини. Якщо ви хочете скоротити вуглеводи, поміняйте оболонки тако борошна на кукурудзу - або навіть краще, спробуйте салат.
Чашки салату - ідеальний транспортний засіб для заправки тако. Використовуйте в якості основи квасоля або пісні білки, додайте невелику кількість сиру та будьте щедрішими на начинки, такі як цибуля, помідори та салат. Поміняйте сметану на простий грецький йогурт, або прийміть здорові жири, додавши авокадо, як це було зроблено в цьому рецепті від EatingWell.
Прийміть свій (здоровий) торт і з’їжте його теж.
Хоча кулінарія прощає нещасні випадки, випічка сувора і покладається на точні виміри, щоб отримати саме потрібну текстуру та смак. Переміщуючи інгредієнти, щоб полегшити пиріг, обов’язково уважно дотримуйтесь рецептів або використовуйте таблицю обміну інгредієнтами. Відповідно до Eat This, Not That! несолодкий яблучний соус, мед і банани - чудова заміна цукру; вибілене борошно можна позбавляти від здорового кокосового, горіхового та цільнозернового борошна.