Здорові альтернативи всесвітньо відомої смаженої їжі

Більшість з нас визнають, що ніщо не зрівняється з апетитним хрускотом гарячої смаженої їжі. Однак у смаженої їжі є великий мінус - крім високої калорійності та жиру, спричинених смаженням у фритюрі, у вашій смаженій їжі також можуть ховатися шкідливі інгредієнти, такі як акриламід та нежир. Чи існують альтернативи, які дозволяють нам тримати хруст, але втрачати (частину) калорій та жиру?

відомої

Популярні смажені страви та альтернативи

картопля фрі

Картопля фрі, також відома як фрі з чіпсів або помм, має стати улюбленою смаженою їжею у світі. Їх смакують у різних формах (наприклад, картопляні клинки та кучеряве картопля) як закуску або як джерело вуглеводів під час їжі, і їх часто можна знайти в меню кухонь по всьому світу. Середня порція (2,5 унції) картоплі фрі містить 231 калорію і близько 12 грамів жиру. Прекрасним способом зменшити жир і збільшити кількість поживних речовин є заміна традиційного картоплі фрі картоплею ям (або солодкою картоплею), запеченою в духовці. Ви будете здивовані тим, що подібна порція цих смачних фрі містить лише 30 калорій і близько 3,5 грамів жиру, плюс набагато більше корисних речовин, ніж біла картопля. Тільки не забудьте спостерігати, як майонез занурюється.

Риба і чіпси

Риба та чіпси спадають на думку, коли згадується британська їжа. Ця популярна їжа на винос складається з смаженої у фритюрі риби (зазвичай тріски або пікші), покритої кляром або сухарями, та порції картоплі фрі (“чіпси”). Порція смаженої у фритюрі риби (крім картоплі фрі) містить приблизно 200 калорій і 12 грамів жиру. Перехід на запечену в духовці рибу, покриту хлібною крихтою, вареним вівсом або кукурудзяною крупою, заощадить майже 8 грамів жиру (і не менше 72 калорій) на порцію.

Смажене курча

Смажена курка - це не тільки їжа швидкого харчування в Північній Америці; мережі швидкого харчування, що мають це (наприклад, KFC та Popeyes), також набули популярності у всьому світі. Смажена курка, особливо темне м’ясо, містить значний рівень насичених жирів, крім загального жиру та калорій. Найпростіший вибір - замовити версію на грилі, вибравши біле м’ясо та очистивши шкіру. Це заощадить щонайменше 110 калорій і 7 грамів жиру.