Здорові бананові пончики з шоколадною глазур’ю Емі; s Здорова випічка
Кілька років тому я відвідав конференцію блогів у Північній Каліфорнії з деякими своїми місцевими друзями. Ми виїхали на авто з Сакраменто на дві години їзди, і всі ми забронювали номери в тих же готелях, які були підключені до конференц-центру.
Після першого повного дня сидіння на сесіях доповідачів та поневірянь навколо виставкового залу, ми пройшли кілька кварталів до поважного ресторану на обід. Хоча закуски смакували фантастично, наповнені смаком, травами та спеціями, майже ніхто з нас не відшліфував всю свою тарілку ...
Тому що ми, проїжджаючи повз вишукану крамницю для пончиків, ми всі хотіли зберегти місце для десерту!
Як тільки ми відчинили вхідні двері, цей магазин пампушок відразу виділився порівняно з традиційними магазинами для мами та попси та Krispy Kreme, розташованими біля наших будинків удома. Їх скляні полички для виставок були сповнені поблажливих, надпопулярних ароматів з розумними назвами!
♡ Kookie Monsters ... Пончики у стилі торта, покриті ванільною глазур’ю, величезними шматочками Oreo, синьою глазур’ю, посипаною цукровою пудрою.
♡ Зернові вбивці ... Пончики у формі торта, покриті ванільною глазур’ю, крупами Cap’n Crunch Berries та червоною глазур’ю.
Ellow Лагідні підводні човни ... старомодні пончики, покриті ванільною глазур’ю, крупами з рисового криспі та шоколадною краплею.
Плюс безліч інших смачних варіантів, які майже здавались прирученими в порівнянні ... Як S’mores, Елвіс, Німецький шоколадний торт та Rocky Road.
Практично всі в нашій групі блогерів в кінцевому підсумку обрали інший смак, і ми із задоволенням вирізали їх, щоб поділитися за столом, щоб кожен з них міг спробувати всі солодкі смаколики. Але ... Вони точно вважалися десертом, а не сніданком!
Я ще не повернувся до того неймовірного магазину пончиків, але купивши сковорідки для пончиків для випічки, я не відчув бажання ... Оскільки я можу зробити вдома повністю без вини пончики, як ці Здорові бананові пончики з шоколадною глазур’ю !
Хоча вони і не настільки креативні, як ароматичні назви магазину пончиків, ці здоровіші домашні пампушки такі ж ароматні та запечені (не смажені!). До того ж вони не містять яєць, рафінованого борошна та цукру, а це означає, що цукор після сніданку не розбивається! І лише з 41 калорією кожна ... Я ніколи не відчуваю себе погано тягнучись до секунди чи третини! ?
Тож поговоримо про те, як зробити ці здорові запечені пампушки!
Ви почнете з білого цільнозернового борошна (на зразок цього ... або без глютену, якщо хочете!) і крихітний шматочок кориця і мускатний горіх . Коли я вперше почав випікати пончики вдома, я натрапив на рецепт, який включав мускатний горіх, оскільки він робив смажені варіанти на смак ближчими до традиційних смажених пончиків у стилі торта. Я не знаю, як працює ця магія спецій, але це абсолютно правда!
Тоді вам знадобиться дуже стиглі банани ! Бачите ті, що на моєму фото вище? Це мінімум кількість коричневих плям я рекомендую! Я насправді віддаю перевагу мій стиглий, ніж той, де вони виглядають більше коричневими, ніж жовтими. Ці надмірно стиглі банани містять більше природної солодкості, завдяки чому смажені бананові смаколики покращуються!
Щоб покращити солодкість ваших пампушок, ви також будете використовувати один з моїх улюблених інгредієнтів, ванільна стевія . Стевія - це безколорійний підсолоджувач на рослинній основі, який не містить нічого штучного чи вишуканого (він же чистий!). Це я використовую, тому що люблю його теплий смак. Ви можете знайти його в багатьох продуктових магазинах, орієнтованих на здоров’я, але я купую свій тут через Інтернет, оскільки це найнижча ціна, яку я знайшов. (І ви будете використовувати це у всіх цих моїх рецептах теж!)