Здорові рецепти салату з лободи, їдять пташину їжу

Останнім часом я все займаюся рецептами салатів з кіноа. Кіноа така проста у приготуванні, неймовірно універсальна, з високим вмістом білка та клітковини, і її можна подавати практично до будь-якої їжі! Салати з кіноа також чудово підходять для приготування їжі, оскільки більшість з них можна приготувати заздалегідь!

Звичайно, у мене є ціла дошка Pinterest, присвячена рецептам кіноа, багато з яких - це рецепти салатів з кіноа, які, на мою думку, вам сподобаються, тому я створив тут огляд із понад 20 корисними рецептами салатів з кіноа. Сподіваємось, вони вам сподобаються так само, як і мені, і вирішили зробити це (або два) цього літа. Перш за все, давайте розглянемо декілька основ кіноа!

Як приготувати лободу для салату:

Промийте свою лободу під прохолодною холодною водою в сітчастій сітці з дрібною сіткою. (Дивіться чому нижче.)
Додайте в горщик лободу і додайте подвійну кількість води. На 1 склянку лободи потрібно 2 склянки води.
Помістіть на середній вогонь і доведіть до кипіння.
Зменште варити на повільному вогні протягом 10-15 хвилин або до готовності, і рідина вбереться.
Дайте лободі охолонути і використовуйте у рецептах салатів, як зазначено.

Навіщо потрібно полоскати лободу?

Полоскання лободи допомагає видалити природний покрив кіноа, який називається сапонін, що може зробити його смак гірким. Примітка: Є кілька брендів кіноа, деякі з них попередньо промиті. Якщо ви хочете заощадити час або не володієте сітчастим сітчастим фільтром, знайдіть одну з цих марок.

Тепер, коли ми розкрили основи, давайте перейдемо до цих чудових рецептів салатів з кіноа. Я не можу дочекатися, коли почую, який із них ви зробите першим.

Кіноа Табуле

Кіноа - чудова база для табуле. Ви просто заміните булгар на табуле. Ключові інгредієнти рецепту - петрушка, м’ята, помідори, огірки, червона цибуля та лимон. Його легко приготувати, і ви можете за кілька хвилин збити корисний салат.

Салат з морквяного родзинок із кіноа

Я не хочу хвалитися, але це може бути найкраща заправка, яку я коли-небудь робив. Інгредієнти - мигдаль, кінза, паприка, кмин і трохи кайенського перцю. Сам салат надзвичайно простий. Рецепт - поєднання нуту, подрібненої моркви, лободи та родзинок. Блюдо працює як легка закуска або на обід або вечерю як їжа.

Салат з кукурудзяного авокадо з кіноа

Кукурудза та лобода чудово поєднуються. Я додав трохи авокадо для текстури та смаку. У рецепті також використовується червона цибуля, сік лайма і зелень. Я люблю цей салат на пікніку та в блюдах. Це ідеальне побажання у сонячний літній полудень.

Фруктовий салат з кіноа

Що не подобається? Я поєднав ситність кіноа зі свіжими фруктами. Салат змочують вершковою заправкою з авокадо. Для смаку додали сушений кокос. Для салату я використовувала лише свіжі фрукти. Можна використовувати багато різних фруктів, але я додав ананас, ківі та полуницю. Рецепт насичений вітамінами та мінералами.

Салат з кіноа на південному заході

Ось мексиканська версія салату з кіноа. В якості основних інгредієнтів я поєднав болгарський перець, чорну квасолю, авокадо, кінзу та лободу. Кмин, перець чилі та кайенський додають трохи спеції. Якщо ви любите мексиканську їжу, вам сподобається ця страва.

Салат з грецької кіноа

Прекрасний спосіб використовувати літні овочі - це грецька версія салату з кіноа. Для рецепту я використовувала дитячий шпинат, помідори, огірок, червону цибулю, сир фета та мигдаль. Заправка являє собою суміш олії авокадо, кленового сиропу та лимона. Це легкий, здоровий спосіб насолодитися довгими літніми днями.