Здорові шоколадні батончики з низьким вмістом вуглеводів - ідеальне кето

Автор Коріна Нільсен, 29 липня 2020 р

Здорова плитка шоколаду з низьким вмістом цукру та низьким вмістом вуглеводів? Це не схоже на оксиморон?

Для всіх вас, хто любить шоколад, ось кілька хороших новин: шоколад для вас не поганий. Це надлишок інгредієнтів, доданих до шоколаду (соєвий лецитин, емульгатор, штучні ароматизатори та цукор), що негативно впливає на ваше здоров’я.

Але основний інгредієнт усіх шоколадних батончиків, какао, має багато переваг для здоров’я, допомагаючи лікувати алергію, рак, окислювальний стрес, резистентність до інсуліну та запалення [*].

Головне насолоджуватися здоровим шоколадом - уникати куплених у магазинах торгових марок і робити власну версію вдома. Нижче ви дізнаєтеся, як приготувати безглютеновий, з низьким вмістом вуглеводів, веганський та без цукру шоколад, який ідеально підходить для кето-дієти.

Як зробити шоколад, сприятливий для кето

На щастя для вас, цей шоколад, сприятливий для кето, вимагає всього двох кроків: Розтопіть усі інгредієнти разом у невеликій каструльці, а потім викладіть у форми. Ось короткий кухонний підказка: плавлячи свої інгредієнти, ви хочете робити це повільно - як у, болісно повільно. Обов’язково вмикайте пальник на повільному вогні та постійно змішуйте інгредієнти. В іншому випадку ви ризикуєте спалити шоколад.

Якщо ви подивитесь на факти харчування нижче, ви побачите, що цей рецепт містить лише 1 грам чистих вуглеводів на порцію. Інгредієнти, які вам знадобляться для цього рецепта:

Какао-масло
100% чиста олія MCT
Порошок маки
Кокосове молоко або жирні вершки
Несолодкий какао-порошок
Кориця (за бажанням)

Також вам знадобиться силіконова форма, невеликий горщик і 5 хвилин підготовчого часу.

3 інгредієнти для шоколаду кето

Ці інгредієнти, що використовуються в цьому рецепті шоколаду, є потужними джерелами енергії. Вони також містять вітаміни, мінерали, антиоксиданти та харчові волокна.

No1: Какао-масло

Сире какао-масло - це чиста олія холодного віджиму з какао-бобів (какао-порошок - це сирий какао, який смажили при високих температурах).

Це дивовижне джерело флаваноїдів, які є антиоксидантами, які можуть допомогти підтримати здоровий рівень запалення. Антиоксиданти можуть сприяти зміцненню імунної системи, зменшенню запалення та поліпшенню здоров’я серця [*].

Какао-масло - це здоровий жир, що містить приблизно 60% від загального вмісту жиру [*]. Дві з містяться в ньому жирних кислот - це пальмітинова кислота та стеаринова кислота, які можуть сприяти покращенню рівня холестерину [*].

НОВІ гарбузові спеції

Тільки обмежений час.

№2: Олія MCT

MCT, або тригліцериди із середньою ланцюгом, є формою насичених жирних кислот, які можуть підтримати ваші цілі щодо зниження ваги. На відміну від довголанцюгових жирних кислот, МСТ не потребують травних ферментів, щоб розщеплюватися. В природному вмісті в таких продуктах, як кокосова олія, сир, масло та йогурт, МСТ ефективно розщеплюються на кетони в печінці, які потім можна використовувати для отримання енергії.