Здоровий класичний рецепт салату з картоплі Голодна дівчина

Найкращі скудери

Вершкова заправка, ніжна картопля. Любителі домашнього картопляного салату важко впадуть для цього! Цвітна капуста виконує подвійні обов'язки, збільшуючи розмір порції і надаючи заправці неймовірну текстуру. Навіть скептики цвітної капусти будуть одержимі цією справою.

Ідеальний картопляний салат

1/10 рецепта (приблизно 3/4 склянки): 118 калорій, 5 г загального жиру (0,5 г насиченого жиру), 411 мг натрію, 13 г вуглеводів, 2,5 г клітковини, 4,5 г цукру, 5 г білка

Зелений план SmartPoints® значення 3 *
Блакитний план (Фрістайл™) SmartPoints® значення 3 *
SmartPoints фіолетового плану® значення 2 *

Підготовка: 25 хвилин
Кухар: 10 хвилин

Озноб: 1 год

Інгредієнти:

6 склянок подрібненої цвітної капусти (приблизно 1 велика головка)

10 унцій (близько 2 маленьких) білої картоплі, очищеної від шкірки та нарізаної на 1/2 дюймові шматочки

3/4 склянки легкого майонезу

1/2 склянки нежирного простого грецького йогурту

2 ч. Л. Гірчиця діжонська

1/2 ч. Л. часниковий порошок

1/2 ч. Л. цибульний порошок

6 білків, зварених укрутую, подрібнених

1 склянка подрібненої цибулі

1/2 склянки подрібненого селери

2 ст. витриманий рисовий оцет

2 ст. подрібнений кріп

2 ст. подрібненої петрушки

Необов’язкова приправа: паприка

Додавання за бажанням: подрібнений цибуля-цибуля

Напрямки:

Покладіть цвітну капусту та подрібнену картоплю у велику миску, безпечну для мікрохвильовки. Додайте 1/2 склянки води, накрийте кришкою та мікрохвильову піч протягом 6 хвилин. Перемішайте, накрийте кришкою та нагрівайте мікрохвильовою піччю протягом 4 хвилин або до готовності. Після того, як достатньо охолоне, злийте зайву воду.

---