Здоровий мексиканський суп з морепродуктів; Крім простого утримання
ОСТАННЕ ОНОВЛЕНО: 3 грудня 2020 року Опубліковано: 13 грудня 2019 року Автор: Тамара Залишити коментар
Здоровий мексиканський суп з морепродуктів, наповнений свіжими корисними інгредієнтами, включає креветки та рибу, овочі та пікантний бульйон, приправлений нежирним мексиканським хорізо та пивом. Цей легкий рецепт супу з креветок та риби може з’явитися на вашому столі приблизно за 30 хвилин!
Перейти до:
- Tal Розмови Тамари - рецепт натхнення
- 🐖Що таке Чорізо?
- Інгредієнти, які вам знадобляться
- 🔪 Інструкції
- 💭 Поради та поширені запитання
- 📖 Рецепт
Tal Розмови Тамари - рецепт натхнення
Холод у повітрі? Навіть у Макалені, штат Техас, у нас була супопогода. Лол. Останні пару днів ми не виходили з п’ятдесятих. Я люблю втішну миску супу в холодний день!
Бувають випадки, коли я просто відчуваю відчай за здоровою мискою супу чи рагу. Тоді моє єдине звернення - приготувати каструлю з супом і залишатися в приміщенні з майже цілорічним кондиціонером. У нас справді немає сезонів на півдні Техасу!
Що спадає на думку, коли я згадую "Мексиканські рецепти супів?"Зростаючи, моїм єдиним досвідом роботи з мексиканськими супами був казковий альбондігас (мексиканський суп з фрикадельками), який готувала моя дорога мама. Ця запарена, здорова чаша добра завжди радувала мене, і моя власна версія майже ідентична.
Наш переїзд до Мак-Аллена забезпечив доступ до свіжих морепродуктів, і я не витрачав часу, регулярно включаючи їх у свої страви. Цей здоровий мексиканський суп я готую вже більше 4 років без рецепта. це так просто!
🐖Що таке Чорізо?
Не плутайте Мексиканський чорізо з іспанським хорізо. Хоча обидва вони походять з Піренейського півострова (Іспанія та Португалія), мексиканський хорізо - це сира ковбаса, а іспанський хорізо - ковбаса. Обидва мають характерний червоний колір, але подібність закінчується кольором.
Іспанський хорізо отримує червоний колір від копченої паприки; Мексиканський хорізо отримує свій смак від червоного чилі та меленого порошку аннато.
Хорізо (обидва сорти), як правило, готується зі свининою, і може варіюватися від надзвичайно жирних до дуже пісних. Якщо я не знаю марку, я уникаю хорізо в тюбику, оскільки це найчастіше жирний сорт. На наших місцевих ринках є куряче та свиняче хорізо, яке не має ні краплі жиру, коли воно готується.
Якщо ви любите робити ковбасу (я коли в мене є час), спробуйте домашнє чорізо. В іншому випадку вибирайте темно-червоний, твердий об’ємний чорізо в таці, щоб ви могли бачити жир.
Інгредієнти, які вам знадобляться
Ось короткий огляд інгредієнтів у рецепті - це зручно використовувати в продуктовому магазині або як підсумок того, що вам потрібно. Перейти до рецепта кількості.
- пісне хорізо
- цибуля
- часник
- крихітні помідори
- пиво (за бажанням)
- морепродукти або курячий бульйон
- патисони з масляного горіха
- картопля
- Мексиканська материнка
- морепродукти - нам подобається суміш креветок та твердої білої риби
🔪 Інструкції
Почніть зі збору та підготовки ваших інгредієнтів - mis en place. Я не можу наголосити на цьому досить. особливо при виготовленні a рецепт швидкого супу як цей!