Здоровий потрійний гриб Рамен
Заспокійливий суп з локшиною
Коли ви відчуваєте непогоду - застудилися, перепоїли його напередодні ввечері або просто відчуваєте спадок - немає нічого кращого, ніж теплий, заспокійливий, поживний суп з локшиною. Або, якщо ти схожий на мене, іноді ти просто захоплюєшся такою затишною зігріваючою стравою.
Краще, ніж чашка локшини
Я не пам’ятаю, коли останній раз був у чашці локшини, але пам’ятаю, що це була така популярна їжа, яка зростала, а також загальна улюблена серед студентів коледжів, що економили гроші. Окрім того, що це дешево і надзвичайно просто зробити, є щось смачне і втішне у гарячому ароматному бульйоні та кумедній скривистій локшині, що додається до нього.
Мінус локшини швидкого приготування? У цих чашках із пінополістиролу ви не знайдете якісних здорових джерел харчової цінності. Локшина швидкого приготування високо оброблена і зазвичай містить такі інгредієнти:
Автолізований дріжджовий екстракт - замінник MSG, містить вільну глутамінову кислоту - підозрюваний нейротоксин
Карамельний колір - потенційно канцерогенний штучний харчовий барвник
Тверді речовини кукурудзяного сиропу - добавка, яка може збільшити ризик ожиріння, запалення та захворювань
Гуанілат динатрію, інозинат та сукцинат - добавки, що покращують смак, які можуть мати подібні ефекти до MSG
Гідролізований кукурудзяний та соєвий білки - добавки, які можуть містити високий вміст натрію та MSG
Мальтодекстрин - добавка, яка може підвищити рівень цукру в крові
Натуральний аромат - може бути комбінацією> 100 консервантів, розчинників та інших хімічних речовин
Триполіфосфат - добавка, яка може бути шкідливою у високих дозах
Третинний бутилгідрохінон (TBHQ) - потенційний канцероген та нейротоксин, поряд з іншими несприятливими побічними ефектами
Коротше кажучи, ці інгредієнти виготовляються хіміками в лабораторії, щоб покращити смак, текстуру та термін придатності їжі, яка в іншому випадку була б м’якою, якби не багато порошків та хімічних речовин, що додаються до неї. Крім того, ці хімічні речовини створюють реакцію у вашому мозку та тілі, яка покликана змусити вас почуватися ситими, одночасно стимулюючи вашу тягу до їжі більше.
Результат? У підсумку ви їсте багато високоопрацьованої «їжі», що складається з потенційно токсичних та шкідливих інгредієнтів, яким дуже не вистачає харчової цінності.
Це не має на меті виганяти виключно чашку локшини. Багато харчових продуктів з високою обробкою містять ці інгредієнти, а також безліч інших, які шкодять нашому здоров’ю. Чим більше ми споживаємо, тим більший ризик зазнати несприятливих наслідків для здоров'я. Іншими словами, чим більше швидких і зручних продуктів ми споживаємо, тим більше ми збільшуємо ризик негативних наслідків для здоров'я, таких як рак, хвороби серця, ожиріння, діабет тощо.