Здоровий рецепт Суп із чорної квасолі - Ваш форум здоров’я

Ця проста їжа вегетаріанська, ситна і поживна із зірковим інгредієнтом: чорною квасолею!

здоровий

Чорна квасоля - одні з найбільш поживних продуктів у сімействі бобових. Вони упаковані білками та клітковиною (по 15 грамів у чашці!), Завдяки яким ви почуваєтесь ситими та енергійними довше. Вони також мають низький рівень глікемічного індексу, що допомагає запобігти діабету та стрибкам у крові.

Примітка: хоча цей рецепт демонструє, як використовувати сушену чорну квасолю та процес її замочування, ви можете легко використовувати і консервовану чорну квасолю. Просто розімніть консервовану чорну квасолю виделкою і використовуйте її разом з рідиною.

Я люблю використовувати сушену квасолю, оскільки 1) у супермаркеті вони дешево брудні і 2) я можу вибрати різні суміші квасолі/сочевиці/бобових!

Почніть з приблизно півтора склянки сушеної чорної квасолі і додайте води, щоб покрити верхню частину приблизно на 3 дюйма. У свій чорний квасолевий суп я іноді додаю сочевицю, як на фото. Нехай воно вбереться принаймні від 6 годин до ночі.