Здоровий шоколадний торт; Кухня рукавиці Fit

Любителі шоколаду радіють! Цей шоколадний торт шару освітлений цільнозерновим борошном та не містить молочних продуктів. Смачно вологий та повний смаку. Ох, і це стосується шоколадного арахісового масла.

Бо кожен повинен знати, як спекти шоколадний торт з нуля. І я хочу, щоб це було саме це.

Бо це ДОБРЕ, друзі.

Ну, краще, ніж добре. Це надзвичайно дивно.

Трохи здоровіше, але все ж так багато смаку.

Найкращий здоровий шоколадний торт

Я вже кілька разів готував цей рецепт шоколадного торта, і це офіційно для мене! Він адаптований за традиційним рецептом, і якщо ви раніше приготували шоколадний торт з гарячою кавою, цей рецепт може здатися вам дещо звичним.

Я зробив кілька (більш здорових) адаптацій, таких як:

скорочення цукру
відновлення нафти
з використанням цільнозернового борошна

Навіть за цих змін ніхто не знає, що цей простий рецепт шоколадного торта полегшився!

Шоколадне арахісове масло може мати щось спільне з цим.

Інгредієнти, необхідні для здорового рецепту шоколадного торта

борошно з цільної пшениці - Під час випікання тістечок із цільнозерновим борошном я віддаю перевагу борошну з цільного пшеничного тіста, оскільки текстура торта вийде легшою і не такою щільною. Якщо під рукою є як борошно цільного, так і цільнозернового борошна, ви можете використовувати 1 склянку борошна загального призначення та 3/4 склянки цільнозернового борошна.
несолодкий какао-порошок - переконайтеся, що це просто несолодке какао, а не голландський процес.
харчова сода, розпушувач - обом потрібно було отримати правильний підйом для цього шоколадного торта.
сіль - завжди необхідний для невеликого збалансування та посилення смаку
яйця - допомагають підтримувати структуру торта. Я не написав цей рецепт веганською альтернативою, але у мене є вегетаріанський морквяний торт, який використовує лляні «яйця», тому він може працювати тут.
олія - підтримує цей шоколадний торт надзвичайно вологим і надзвичайно смачним.
кленовий сироп - Я вирішив зменшити частину цукрового піску в оригінальному рецепті кленовим сиропом. Я не рекомендую опускати це, оскільки на це припадає частина рідини, необхідна в цьому рецепті торта.
ваніль - смак!
цукровий пісок - Цей пиріг все ще потребує додаткового цукрового піску для кращого смаку. Якщо ви спробуєте занадто зменшити цукровий пісок, ваш пиріг вийде гірким.
молоко та кава - ми використовуємо суміш молока (я використовувала немолочне, але все, що у вас є під рукою, це добре), а також гарячу каву. Кава покращить шоколадний смак, але ви не відчуєте справжньої кави. Якщо під рукою немає кави, підлийте гарячої води.

Як зробити двошаровий шоколадний торт з нуля

Якщо ви думаєте: "Я не можу спекти торт з нуля, не кажучи вже про шаруватий!"

Це здається моторошним, але я обіцяю, що це справді не так складно. За допомогою цього торта з шоколадним шаром ви можете змішувати інгредієнти вручну.

Як і в будь-якому іншому рецепті, вам спочатку потрібно прочитати весь рецепт, а потім зібрати свої інгредієнти і прочитати ще раз, починаючи перші кроки.

Крок 1

Змішайте всі ваші сухі інгредієнти в середній окремій мисці і відкладіть.

Крок 2

Збийте вологі інгредієнти у великій мисці - яйця, олію, кленовий сироп, ваніль та цукор, а потім розмішайте молоко.

Крок 3

Додайте миску з сухими інгредієнтами у вологу, потім повільно починайте вливати гарячу каву і обережно перемішуйте, поки не змішаться. Кляр буде дуже тонким. Це буде здаватися дивним, але просто повірте мені, це правильно.

Крок 4

Рівномірно розподіліть тісто у двох викладених 9-міліметрових круглих формах для випікання і випікайте близько 20 хвилин, поки вставлена зубочистка не вийде чистою. Обов’язково дайте пирогам повністю охолонути перед заморожуванням. Ви можете помістити в холодильник приблизно на 45 хвилин, або зробити день заздалегідь.

Шоколадне заморожування арахісового масла

Реально ви можете скористатися будь-яким рецептом заморозки, який хотіли б. Якщо ви маєте справу з алергією на горіхи, я б порадив звичайну шоколадну глазур.

Але шоколадно-арахісове масло комбіноване занадто смачне, щоб його не можна було пропустити, ІМХО. (Так, ви можете також замовити масло кеш'ю або мигдальне масло!)

Все, що тобі потрібно, це вершкового масла (може бути на рослинній основі) або укорочення долоні, арахісове масло, цукрова пудра, несолодкий какао-порошок, ваніль і молоко (Я використовував кеш'ю).