Здоровий жир Додайте ці здорові заправки для салатів до своєї дієти
Максимально харчуйтеся і довше залишайтеся ситими за допомогою цих доповнень для салатів.
Нещодавно вчені з університету Пердью оприлюднили дослідження, яке показало, чому жир є важливою частиною будь-якого салату. Вони стверджували, що заправки для салатів з низьким вмістом жиру і роблять вітаміни та поживні речовини в зелені та овочах менш доступними для організму. Це тому, що каротиноїди - клас поживних речовин, що включає лютеїн, лікопін, бета-каротин та зеаксантин - є жиророзчинним і не може засвоюватися організмом, якщо він також не надходить з деяким жиром.
Але це не означає, що вам слід ще витягнути заправку з ранчо та синього сиру. Дослідники виявили, що певні типи жирів ефективніше виділяють поживні речовини, а це означає, що салат не повинен перетворюватися на справу з високим вмістом жиру.