Здоровіша вівчарка; s Рецепт пирога Здоровіший Мічиган

вівчарка

Залежно від того, як його готують, традиційний вівчарський пиріг може містити до 600 мг натрію та близько 200 калорій. Цей рецепт містить лише близько 300 мг натрію та 130 калорій, оскільки в основі використовується трохи індички, а замість усієї картоплі трохи цвітної капусти.

Повноцінна їжа з білками, крохмалем та овочами, цей здоровий вівчарський пиріг не менш смачний.

Якщо ви намагаєтеся полегшити здорову альтернативу, просто змішайте свою картоплю з цвітною капустою, і вуглеводи приведуть вас до більшої порції.

Фото: Здоровий Мічиган

Інгредієнти

  • 1 фунт. 95% нежирний фарш з яловичини та меленої індички
  • 1 ч. Л. олія
  • 1 середня цибулина, нарізана кубиками
  • 1 стебло селери, подрібнений
  • 2 зубчики часнику, нарізані кубиками
  • 10 унцій заморожені змішані овочі (морква, кукурудза, горох, зелена квасоля, квасоля Ліма)
  • 2 ст. борошно (або використовуйте безглютенове борошно)
  • 1 склянка яловичого бульйону без жиру
  • 2 ч. Л. томатна паста
  • 1 ч. Л. Вустерширський соус
  • 1 ч. Л. свіже подрібнене листя розмарину
  • 1 ч. Л. свіже подрібнене листя чебрецю
  • Кошерна сіль і перець

Здоровіший пиріг Шепарда

Інструкції
1. Приготуйте картопляне пюре з білої квасолі з цвітної капусти. (Див. Рецепт нижче).
2. У великій сковороді коричневе м’ясо на середньому сильному вогні, розбиваючи м’ясо дерев’яною ложкою, коли воно готується. Приправте 1/2 ч. Л. сіль і перець за смаком.
3. Коли звариться, відкладіть на тарілку.
4. Додайте олію, цибулю, часник і селеру і тушкуйте на середньому вогні приблизно 6 - 8 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
5. Додайте борошно, заморожені овочі, яловичий бульйон, томатну пасту, вустерширський соус, розмарин, чебрець, варене м’ясо і добре перемішайте. Варити на повільному вогні близько 8-10 хвилин.
6. Викладіть м’ясо на дно запіканки. Зверху викладіть картопляне пюре і посипте паприкою.
7. Випікайте 20-25 хвилин, а потім помістіть під бройлера на 1-2 хвилини, поки картопля не стане золотистою.
8. Вийміть з духовки і дайте їй охолонути за 5 хвилин до подачі.