Здоровіший хачапурі (грузинський сирний хліб); Кейт Кукс

Якщо у вас коли-небудь було хачапурі, ви знаєте, наскільки це смачно - хто не хоче розірвати шматок цього супер сирного хліба? Я змінив це, щоб перетворити його із декадентської закуски на здорову вечерю, набравши білка та цільних зерен та додавши трохи зелені (одна чверть - це лише 380 калорій та 31 г білка та 9 г клітковини!). Тісто виходить не таким пухнастим і роздутим, як традиційне, але сир є у всій красі (і тісто теж чудове!)

Перегляньте це відео, щоб побачити, як я готую цей хліб, і перегляньте написаний рецепт нижче.

Хачапурі (грузинський сирний хліб)
Подається 4
Час: 25 хвилин

3-5 унцій шпинату (я особисто люблю шпинат, і мені його не вистачає, тому я б, мабуть, зробив 5 для себе, і 3 для приготування їжі для інших. Наведене зображення коштує 3 унції)

1-2 столові ложки оливкової олії

5 унцій знежиреного рікотти або сиру з низьким вмістом жиру (рікотта буде більш вершковою; сир має трохи більше текстури, але з більшим вмістом білка - ви це робите).

---