Здоровіший класичний рецепт пирога з курячим горщиком Їжте це не те

Пиріжки з горщиками можуть бути однією з улюблених страв Америки для заспокоєння, але немає нічого втішного в страві, яка може проковтнути калорії, жир і натрій на цілий день, як це роблять багато ресторанів. Ми очищаємо жири, що закупорюють артерії, скорочуємо калорії більш ніж наполовину і пропонуємо простий рецепт пирога з курячим горщиком, який вам обов’язково сподобається.

горщиком

Харчування: 350 калорій, 15 г жиру (8 г насиченого), 650 мг натрію

Подається 4

Вам знадобиться

2 ст. Ложки вершкового масла
1 цибулина, подрібнена
2 моркви, подрібнені
2 зубчики часнику, подрібнені
2 склянки стовбурових і четвертованих білих грибів або грибів креміні
2 склянки замороженої перлової цибулі
2 склянки подрібненої вареної курки (залишки або витягнуті з курячої курячої кухні)
1⁄4 склянки борошна
2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію, підігрітого
1 склянка 2% або незбиране молоко
1⁄2 склянки половина-половина
1 1⁄2 склянки замороженого горошку
Сіль і чорний перець за смаком
1 лист листкового тіста, розморожений
2 яєчних білка, злегка збиті

Як це зробити

  1. Нагрійте масло у великій каструлі або каструлі на середньому вогні.
  2. Коли він розтопиться, додайте цибулю, моркву та часник і варіть, поки цибуля не стане напівпрозорим, а морква не почне розм’якшуватися, приблизно 5 хвилин.
  3. Додайте гриби та перлову цибулю і варіть, періодично помішуючи, ще 5 хвилин.
  4. Перемішайте курку та борошно, використовуючи дерев’яну ложку, щоб овочі та м’ясо були рівномірно покриті борошном.
  5. Повільно влийте курячий бульйон, збиваючи його віночком, щоб уникнути злипання борошна (якщо бульйон теплий або гарячий допомагає згладити соус).
  6. Після того, як бульйон включений, додайте молоко з половиною і половиною і тушкуйте 10 - 15 хвилин, поки соус значно загусне і злегка не схопиться з овочами та куркою. Перемішайте горошок. Приправити сіллю і перцем.
  7. Розігрійте духовку до 375 ° F. Наріжте випічку на чверті. Кожен шматочок розкачайте на борошнистій поверхні, щоб вийшов 6 "квадрат.
  8. Розділіть курячу суміш на 4 чаші, не захищені духовкою. Помістіть кондитерський квадрат поверх верхньої частини кожної чаші, а зайве обріжте ножем для чищення; затисніть тісто по краях миски, щоб закріпити його.
  9. Промажте бадилля яєчними білками і випікайте до золотистої скоринки приблизно 25 хвилин.