ЗЕЛЕНА АДЖІКА; Грузинські рецепти

Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

грузинські

Аджика (груз. აჯიკა) - це гаряча пряна паста, яка використовується як приправа, а також для ароматизації м’ясних та рибних страв. Він виготовляється з гострим перцем, часником, зеленню та спеціями. Існує кілька видів аджики. У цьому рецепті ми показуємо, як зробити зелену аджику. Виготовлений з гострого зеленого перцю, цей вид аджики дуже гострий і дуже гострий!

Інгредієнти: 1 кіло гарячого зеленого перцю (для менш гострої аджики використовуйте півкіло солодкого зеленого перцю і півкіло гострого зеленого перцю), 250 грам часнику, 70 грам свіжої петрушки, 100 грам свіжого зеленого коріандру, 40 грамів свіжого листя селери, 2 навантажених ложки сухого коріандру, 2 навантажених столових ложки синього пажитника, 1 столова сушеного кропу та солі (залежно від особистих уподобань - ПРИМІТКА: Аджика може зберігатися протягом декількох місяців, але потребує значної кількості солі в його підготовка).