Зелена квасоля з беконом Рецепт

беконом

Немає нічого кращого, ніж садова свіжа зелена квасоля!

Навіть коли мої батьки кидали свої грядки на десять років, вони все ще мали свої "трійники" зелених бобів кожного літа.

Наші улюблені відео

Свіжа зелена квасоля з саду

Мій батько досить вибагливий до своєї зеленої квасолі. Вони повинні щільно зламатися, коли ви їх згинаєте, а не хитатися, як гумка. Ось так ви знаєте, що вони свіжі.

Цього року у мене є кілька рядів зеленої квасолі, висадженої з насіння відразу після того, як я витягнув боби фава та ярий горох. (До речі, якщо ви вирощуєте зелену квасолю з насіння, це допомагає замочити боби на ніч у воді перед посадкою або помістити їх між двома шарами вологих паперових рушників на пару днів, щоб вони першими проросли.)

Їм подобається спека, і принаймні в нашій частині світу вони вступають у свої сили в серпні та вересні. Коли я поїхав у відпустку, рослини були високі лише метр, через два тижні вони перелізли через паркан.

Поки що я витягнув загалом одну могутню зелену квасолю, але мої батьки почали займатися своїм бобовим тіпі за кілька тижнів до того, як я це зробив, тому їх квасоля вже дозріла для збору.