Зелена та біла піца середземноморської дієти

Забудьте про доставку і спробуйте замість цього.

свіже тісто для піци в холодильнику

антипригарний кулінарний спрей

оливкова олія екстра вірджин

тонко нарізану цибулю

свіжомелений чорний перець

свіжовичавлений лимонний сік

універсальне борошно для запилення

розсипаний козячий сир

подрібнений сир пармезан

1. Розігрійте духовку до 500 градусів F. Дістаньте тісто для піци з холодильника. Покрийте великий деко в оправі антипригарним розпилювачем.
2. У великій сковороді на середньому вогні підігрійте 1 столову ложку олії. Додайте цибулю і варіть 4 хвилини, часто помішуючи. Додайте шпинат, руколу, перець та воду. Варіть близько двох хвилин, часто помішуючи, особливо на початку, поки вся зелень не покриється олією і вона не почне варитися вниз. Зніміть каструлю з вогню і змішайте лимонний сік.
3. На злегка присипаній борошном поверхні сформуйте тісто для піци у 12-дюймове коло або прямокутник розміром 10 на 12 дюймів, використовуючи качалку або розтягуючи руками. Помістіть тісто на підготовлений деко. Змастіть тісто рештою столовою ложкою олії. Розкладіть приготовлену зелень поверх тіста з точністю до 1/2 дюйма від краю. Покришіть козячий сир зверху, а потім посипте пармезаном.
4. Випікайте 10-20 хвилин, або поки скоринка не почне підрум’янюватися по краях. Дістаньте з духовки та посуньте піцу на дерев'яну обробну дошку. Розріжте на вісім частин різаком для піци або гострим ножем і подавайте до столу.

---