Зелений чай може загрожувати здоров’ю Чи може зелений чай насправді бути шкідливим для вас Precision Nutrition
Останні роки зелений чай привертає багато позитивної уваги ЗМІ. Але чи справді це добре для всіх?
Існує група людей, для яких зелений чай може бути небезпечним. І враховуючи популярність зеленого чаю в наші дні, дуже важливо поділитися цією інформацією з усіма, хто цікавиться здоров’ям.
Зелений чай має безліч досліджень, що демонструють низку корисних для здоров’я переваг, включаючи протизапальні, антиканцерогенні та антиоксидантні властивості.
Багато користі від зеленого чаю обумовлено його впливом на імунну систему, де він також може спричинити проблеми.
Але перед тим, як розповісти, як зелений чай впливає на імунну систему, давайте швидко розглянемо спрощену версію того, як він працює.
Праймер про імунну систему
Імунна система складається з білих кров'яних клітин, які потім диференціюються на п'ять різних типів імунних клітин. Однією з них є група клітин, які називаються лімфоцитами.
Потім лімфоцити ще більше розщеплюються на В-клітини, а також Т-клітини, які мають власну підмножину клітин, які називаються Т-хелперними клітинами, Т-регуляторними клітинами, цитотоксичними Т-клітинами і Т-супресорами.
Імунна система може заплутати, тому, замість того, щоб детально описувати ці клітини, я скористаюся реальним прикладом того, як це працює.
Скажімо, ти порізався брудним ножем. Бактерії проникають у вашу шкіру, використовуючи першу лінію захисту від нашої імунної системи, яка називається макрофагом (малюнок Pac Man).
Макрофаги схожі на великих, товстих охоронців, що володіють крихітними дубинками - неефективно, але вони загальмують загарбника, поки будуть закликати більш досконалих охоронців.
Зіткнувшись із загарбником, макрофаги закликають своїх друзів, Т-допоміжні клітини. Клітини-хелпери повідомляють всій імунній системі за допомогою ряду хімічних сигналів, що існував загарбник, який переступив бар’єр.
Зокрема, Т-допоміжні клітини безпосередньо звертаються до двох типів клітин, цитотоксичних Т-клітин та природних клітин-кілерів, обох солдатів з м’язами, які відповідають своєму імені та допомагають атакувати та вбивати загарбників бактерій.
Після того, як бактерії були вбиті, настав час імунній системі припинити атаку, що є роботою клітин-супресорів Т, які «пригнічують» бій.
У тому випадку, якщо бактерії занадто потужні для Т-клітин, або якщо Т-клітинам важко знаходити загарбника, як у випадку з вірусом, В-клітини закликаються приєднатися до боротьби. В-клітини виробляють антитіла для даного загарбника на основі вказівок Т-хелперів.
Іншими словами, якщо клітини-помічники Т скажуть імунній системі, що загарбник - це хлопець, одягнений у помаранчевий светр, то В-клітини створять антитіла для хлопця в помаранчевому светрі, так що коли вони зустрінуться з ним, вони зможуть зачепитися за нього і розмахуйте прапором, полегшуючи цитотоксичним Т-клітинам і природним клітинам-кілерам пошук завойовника.
Але ось що вам насправді потрібно знати:
- Початкова відповідь Т-клітин називається "відповідь Th1".
- Вторинна відповідь В-клітинних антитіл називається "відповідь Th2".
У здоровому організмі існує рівновага між Th1 (Т-клітиною) і Th2 (В-клітиною) частинами нашої імунної системи. І це бажаний стан.
Однак іноді дисбаланс системи Th1/Th2 може бути корисним. Наприклад, під час вагітності жінки мають тенденцію переходити до домінування Th2, що є вигідним, оскільки зміщення Th1 призведе до відторгнення плода.
Аутоімунне захворювання: Імунна система виходить з рівноваги
Практично всі аутоімунні захворювання - - стани, коли імунна система починає атакувати власну тканину - - мають домінування Th1 або Th2.
Іншими словами, аутоімунні стани, як правило, мають або підвищену регуляцію Т-клітин, і придушення В-клітин (Th1 домінантний), або протилежний (Th2 домінантний).
Вкрай важливо, щоб люди з аутоімунними розладами підтримували баланс Th1/Th2.
Коли імунна система нерегульована і починає атакувати тканини організму, чим більше дисбаланс знаходиться в імунній системі, тим більш ненажерливо вона буде атакувати ці тканини.
Наприклад, у когось із ревматоїдним артритом, аутоімунним станом, коли імунна система атакує хрящ, чим більше дисбалансу є система Th1/Th2, тим більше руйнування хряща відбуватиметься.
Коли здорова їжа нездорова
Згідно з дослідженнями, низка природних сполук має тенденцію відштовхувати будь-яку сторону балансу Th1/Th2.