Зелений чай проти улунського чаю - що краще для схуднення
Прагнучи схуднути, ми хочемо отримати найкращі методи з перевіреними результатами та усіма запевненнями, які ми можемо отримати.
Один із тих методів, який ми бачимо знову і знову, - це пити зелений чай або чай улун для схуднення.
Але чи насправді один кращий за інший? Це те, з чим я збираюся сьогодні боротися і вирішити раз і назавжди.
Зміст
Зелений чай і чай улун походять з однієї рослини
Почнемо з розгляду кожного з цих чаїв частково.
І нам слід вирішити той факт, що і зелений чай, і чай улун походять з однієї рослини - Camellia sinensis.
Це означає, що вони матимуть приблизно однакові переваги для здоров’я, оскільки це диктує сама рослина.
Інша річ, яка може вплинути на це, полягає в тому, як кожен чай оброблявся/виготовлявся, а улун і зелений чай дуже схожі. Чорний чай - це вже інша історія, тому він може мати дещо інші переваги для здоров’я.
Давайте трохи підемо до цього, оскільки це дуже важливо.
Вони відрізняються способом обробки та смаком
Зелений чай готується шляхом дуже, дуже легкого окислення листя, перш ніж блокувати їх теплом. Це означає, що листя подрібнюються, згортаються і, як правило, трохи забиваються, тому вони починають окислюватися.
Скільки чи мало залежить від чайного майстра та чого він хоче. Але загалом зелений чай - це чай з дуже низьким ступенем окислення. Саме це надає йому того яскравого, свіжого смаку і виділяє його серед усіх інших чаїв.
Чай улун залишається окислюватися довше, ніж зелений чай, але менше чорного чаю. Це призводить до відмінного смаку від будь-якого іншого чаю, і знову ж точна точка, де він зупиняється, залежить від майстра чаю.
Після окислення як зелений, так і улунний чай певним чином випалюють. Іноді їх піддають нагріванню, інколи їх поміщають у кричущу гарячу сковороду на кілька секунд, а потім залишають охолоджуватися.
Листя улуну завжди залишаються в теплі довше, ніж листя зеленого чаю. Іноді ви можете зустріти листя улуну, скручені в крихітні кульки, тоді як зелений чай часто скручують або залишають, щоб він сушився прямо.
Різні методи обробки двох чаїв призводять до набагато різних смаків.
Хоча зелений чай може мати кілька нюансів і нот, він набагато обмежений рослинною, свіжою атмосферою, ніж улун.
Улун більше схожий на вино, залежно від того, як воно було оброблене, воно може варіюватися від молочного до димчастого, солодкого до горіхового та всього, що ви можете собі уявити посередині.
Часом ви зустрічаєте чай з улуну, позначений як «ферментований чай». Хоча це не зовсім неправда, воно може ввести в оману.
Він не ферментується, як Kombucha, але навпаки, процес окислення іноді називають бродінням.
Улун також можна витримати, що ще більше посилює смак. Це може заплутати деяких людей у думці, що воно бродило, оскільки воно витримане.
Отже, що таке зелений чай ?
Все це означає, що ваш зелений чай буде максимально наближений до оригінальної чайної рослини. Це означає, що ви отримаєте більш свіжий смак і більшу дозу антиоксидантів, оскільки він оброблявся менше часу, ніж чай улун.
Це чай, який деякі люди вважають трохи жорстким, якщо приймати його самостійно, але це точно те, до чого потрібно звикнути. Як тільки це буде зроблено, ви зможете помітити різницю в смакових якостях і, врешті-решт, для користі для здоров’я, якщо будете пити його постійно протягом тривалого періоду часу.
Якщо ви шукаєте чудового зеленого чаю, то, можливо, ви захочете спробувати сорт Gyokuro.
Листя, що використовуються для цього чаю, є тими ж, що і для Matcha, тільки вони не подрібнені в дрібний порошок. Це призводить до ледь помітно зеленого пива та гладкого смаку.