Жінка, яка ненавидить жирне ожиріння The Guardian
Меме Рот йде по телевізору. Вона розмахує своїм довгим світлим волоссям з боку в бік, розширюючи очі за окулярами сексуальної секретарки, тримаючи вгору великі штани, щоб проілюструвати розмір дна середньої американки, та генерує пошту ненависті. Щодня. "Мене називають С-словом більше за всіх, кого я знаю, і вони не говорять" мило ", - каже мені Рот, коли я її зустрічаю. «Люди бажали раку моїх дітей, у мене були загрози смертю». Її порівнювали з Гітлером, Саддамом Хусейном, Пол Потом і Сталіним. YouTube, на який Рот мене непохитно спрямовує, може похвалитися кліпом під назвою MeMe Roth - Psycho.
Це не її офіційний титул. Технічно вона є президентом Національної акції проти ожиріння, кампанії однієї жінки, яка проводиться з дому Рота на Манхеттені. Напружена, солодка - і так, дуже худа - мати двох дітей, 39-річна Рот, вирішила боротися із загрозою номер один для світового здоров'я і потрапила в середину однієї з найгарячіших політичних та економічних дискусій наш час. Поки вона не насолоджується поштою ненависті (як вона покірно висловлюється), Рот вважає себе сміливим постачальником незручних істин.
Але вона береться за індустрію швидкого харчування? Цукрові барони? Уряд? Ні, вона бере на себе Дженніфер Лав Хьюітт у своєму непривабливому бікіні ("Відтепер вона буде робити серйозні присідання") та Анджеліну Джолі ("Кожен знімок Анджеліни Джолі показує, як її діти їдять мішок Чіто. Як сміють Найбагатші, найосвіченіші люди, які мають доступ до всього, роблять це для своїх дітей? "). Хоча кожен ЗМІ порівняно нового століття докладає щонайменше символічних зусиль, щоб допомогти жінкам будь-якої форми та розміру почуватись комфортно зі своїм тілом, Рот встигає надзвичайно образливо. Але у неї є для цього обгрунтування. "Любіть це або ненавидьте, незалежно від соціально-економічної категорії, в якій ви перебуваєте, ми - суспільство журналу" Люди ". Тож якщо ви з Ангеліною Джолі все зрозумієте, діти послухають, і все зміниться".
Я зустрічаю Рота в Нью-Йорку, щоб не обідати один день. Я запросив її на їжу, але вона запропонувала нам зустрітися "після обіду", о годині. Місце, яке Рот вибрав, було химерним, хоч і трохи бездушним: фойє великого готелю в центрі міста, де ми могли сидіти годинами, не потребуючи нічого споживати. Пізніше вона інтимує, вона є майстром у пошуку способів зустріти людей, які не обертаються навколо їжі. Рот прибуває в джинсах і пальто з щільно затягнутою талією; вона ніколи не знімає пальто. Вона приваблива в образі Лоїс-Лейн-Енн Коултер і говорить із пронизливою виразністю та обуренням.
Про МеМе Рот слід знати одне, що вона не помиляється. Широко визнано, що ожиріння сприяє серцевим захворюванням, деяким ракам та діабету 2 типу. Іншими словами, стан, який можна запобігти, - це серйозний наголос на системі охорони здоров’я. Надмірна вага - за визначенням Всесвітньої організації охорони здоров’я - означає наявність індексу маси тіла 25 і більше. Ожиріння визначається як ІМТ 30 або більше. ВООЗ повідомляє, що в 2005 році, останньому році, щодо якого існує статистика, щонайменше 400 мільйонів дорослих страждали ожирінням, а 1,6 мільярда дорослих та щонайменше 20 мільйонів дітей у віці до п'яти років мали надлишкову вагу. Згідно з сучасними прогнозами, до 2030 року 87% усіх жінок матимуть надлишкову вагу.
Але покарання - це не те саме, що переконання, і деякі формулювання Рот мають такий сумнівний розум, що вони ніяк не можуть допомогти їй. Наприклад, вона говорить мені: "У випадку сексуальних злочинців було захищено, що жертва отримує задоволення. Те саме стосується і того, що ми робимо з їжею. Ми можемо зловживати своїм тілом їжею, але це неймовірно приємно. З точки зору продавця продуктів харчування, коли жертва вашої пропозиції, яка не цитує, так охоче і насолоджується процесом, хто бореться? "
Два основні факти зростання ожиріння полягають у тому, що висококалорійні продукти дешевші за свіжі фрукти та овочі, а харчова промисловість - це великий бізнес. У 2004 році стався скандал, коли доповідь ВООЗ із попередженням про небезпеку цукру, жиру та солі була атакована адміністрацією Буша. Учасники кампанії стверджували, що опір уряду цій доповіді пов'язаний із можливістю залучення коштів цукрових баронів Флориди в цьому найважливішому штаті гойдалок. Але коли я запитую Рот, хто насправді погані хлопці в цій ситуації, вона відповідає: "Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози", ніби ці більші фактори навіть не були частиною картини.
Маріон Нестле, автор "Харчової політики", професор з питань харчування, харчових досліджень та охорони здоров'я в університеті Нью-Йорка, пояснює, що "основна проблема полягає в тому, що якщо люди збираються щось робити з ожирінням, їм потрібно менше їсти і менше їсти. це погано для бізнесу. Харчова промисловість - це бізнес на трильйони доларів на рік ". Nestle каже мені, що щодня на душу населення виробляється 3900 калорій - приблизно вдвічі більше середньої потреби. "Ми тут говоримо про капіталізм", - каже вона. "Зокрема, уряду Буша було дуже важко - вони не могли сказати людям менше їсти". Хіба не могли? Я запитую. "Ну, вони могли б, якби їм було байдуже, щоб їх обрали".