Жінки-спортсменки, яким загрожує дефіцит харчових продуктів, Університет Рутгерса
Автор
Дата
Зв'язок із ЗМІ
Відсутність належної освіти щодо харчування може вплинути на результативність спортсменів та довгострокове здоров’я, вважає дослідник Рутгерса
Два десятиліття досліджень серед жінок-спортсменок у віці старше 13 років показують, що відсутність знань про харчування щодо того, що їм потрібно їсти, щоб залишатися здоровими та конкурувати, може спричинити низьку продуктивність, низький рівень споживання енергії та поживних речовин та потенційні ризики для здоров'я. дослідження медичної школи Роберта Вуда Джонсона Рутгерса.
Мері Даунс Гастріч, доцент школи, яка нещодавно опублікувала оглядове дослідження в Journal of Women's Health, розповідає про те, чому спортсменки часто не відповідають своїм харчовим потребам та енергетичним потребам, починаючи від недостатньої освіти та поганих навичок управління часом до хронічної дієти та невпорядкованої харчової поведінки.
Які основні причини були виявлені для харчової недостатності та низької енергії?
У нашому всебічному огляді літератури попередні дослідження виявили брак загальних знань щодо харчування серед спортсменів, тренерів та інших спеціалістів спортивних команд. Інші фактори включали поганий розподіл часу та доступність їжі, невпорядковану поведінку в їжі, наприклад, хронічні дієти або потяг до зниження маси тіла. Деякі спортсменки можуть цілеспрямовано обмежувати споживання калорій з точки зору продуктивності чи естетичних міркувань, тоді як інші можуть ненавмисно мати низькі витрати енергії через посилену підготовку або недостатню освіту щодо того, як правильно підживлювати себе для потреб своїх видів спорту.
Крім того, такі види спорту, як гімнастика, біг на дистанцію, дайвінг, фігурне катання та класичний балет, підкреслюють низьку вагу тіла; таким чином, зробивши цих спортсменів більшим ризиком неадекватного споживання калорій, поганого іміджу тіла, невпорядкованого харчування чи серйозного розладу психічного здоров’я, діагностування харчового розладу, такого як нервова анорексія або нервова булімія.
Які харчові дефіцити показали дослідження?
Сучасні дослідження показують, що дієти спортсменок часто не є оптимальними для типів і кількості вуглеводів, жирів та загального споживання енергії. Однак ми виявили, що більшість спортсменок - крім тих, які беруть участь у видах спорту, що сприяють худорлявості, таких як танці, плавання та гімнастика - можуть споживати достатню кількість білка.
Коли енергія та поживні речовини споживаної їжі не відповідають рівню енергетичних витрат у спорті та потребам поживних речовин для правильної роботи та росту тіла, це може вплинути на здоров’я кісток та репродуктивну систему спортсменок. Нестача вітаміну D, цинку, кальцію, магнію та вітамінів групи В може виникати через стрес, пов’язаний із фізичними вправами, та недостатнє вживання їжі. Останні звіти свідчать про те, що до 42% спортсменок мають недостатній рівень вітаміну D і до 90% не відповідають достатньому споживанню кальцію. Ці два недоліки можуть збільшити ризик переломів кісткового стресу, а також поставити цих спортсменів під загрозу розвитку остеопорозу в подальшому житті.