Жирна їжа перериває спілкування кишечника з тілом, але чому, якщо це друга допомога першочергових
Якщо ця друга допомога первинним ребром оглушує кишечник мовчанням, це добре чи погано?
Їжа з високим вмістом жиру може приглушити спілкування між кишечником та рештою тіла, згідно з новим дослідженням Університету Дюка в даніо.
Використовуючи рибу для дослідження клітин, які зазвичай повідомляють мозку та решті тіла, що відбувається всередині кишечника після їжі, команда дослідників герцога виявила, що їжа з високим вмістом жиру повністю відключає це спілкування на кілька годин.
Клітини, на які вони розглядали, - це ентероендокринні клітини, які рідко трапляються по всій оболонці кишечника, але відіграють ключову роль у повідомленні організму про найважливіший шлунково-кишковий канал. На додаток до вивільнення гормонів, клітини також мають нещодавно виявлений прямий зв’язок з нервовою системою та мозком.
Ці клітини виробляють щонайменше 15 різних гормонів, щоб відправити сигнали решті тіла про рух кишечника, почуття повноти, травлення, поглинання поживних речовин, чутливість до інсуліну та накопичення енергії.
"Але вони засинають на роботі на кілька годин після їжі з високим вмістом жиру, і ми поки не знаємо, це добре чи погано", - сказав Джон Ролз, доцент з молекулярної генетики та мікробіології в Школі герцога Ліки.
Оскільки ентероендокринні клітини є ключовими гравцями в травленні, відчутті ситості та подальшій поведінці годування, це мовчання може бути механізмом, який якось змушує людей, які їдять жирну дієту, їсти ще більше.
"Це раніше недооцінена частина циклу після їжі (після їжі)", - сказав Ролз. "Якщо це трапляється кожного разу, коли ми їмо нездорову їжу з високим вмістом жиру, це може спричинити зміну сигналізації інсуліну, що, в свою чергу, може сприяти розвитку інсулінорезистентності та діабету 2 типу".