Жирна риба - користь для здоров’я від здорової
Інтерес до користі жирної риби для здоров’я виник, коли дослідники помітили, що в ескімосів, які в основному їдять жирну рибу, менше ніж середнє інфаркти та інсульти.
Кажуть, що жирна риба, така як лосось, скумбрія та сардини, допомагає проти серцево-судинних захворювань, раку передміхурової залози, вікової втрати зору та деменції.
Це хороше джерело вітаміну D, білка, деяких вітамінів групи В та селену. Це також багате джерело жирних кислот омега-3, типу жиру, корисного для нашого здоров’я.
У цій статті Британська дієтологічна асоціація (BDA) вивчає, що свідчать дані про передбачувану користь жирної риби для здоров’я.
Свідчення про жирну рибу
Серцево-судинне захворювання
Науково-консультативний комітет Великобританії з питань харчування розглянув дані про користь риби для здоров'я в 2004 році. Він заявив, що "велика кількість доказів" свідчить про те, що споживання риби, особливо жирної риби, зменшує ризик серцево-судинних захворювань .
Дослідження показали, що вживання жирної риби може знизити кров’яний тиск і зменшити накопичення жиру в артеріях. Докази достатньо вагомі, щоб виправдати рекомендацію уряду про те, що ми їмо щонайменше дві порції риби на тиждень, одна з яких повинна бути жирною.
Однак існують максимально рекомендовані кількості для жирної риби, краба та деяких видів білої риби. Існують додаткові поради жінкам, які вагітні або годують груддю, а також дітям та немовлятам.
Рак простати
Докази впливу жирної риби на рак простати є безперечними. Деякі обмежені дослідження показують, що вживання риби може зменшити ризик розвитку раку простати. Однак це не підтверджується іншими дослідженнями, тому ми не можемо бути впевнені в ефекті.
Деменція
В огляді 2012 року було розглянуто, чи може споживання більше омега-3, виду корисного жиру, що міститься в жирній рибі, зменшити ризик деменції. Огляд розглядав дослідження здорових 60-річних, які приймали капсульні добавки омега-3 протягом шести місяців.
Огляд дійшов висновку, що немає профілактичного ефекту зниження функції мозку та деменції, коли здорові люди похилого віку приймають омега-3. Огляд припустив, що довгострокові дослідження запропонують дослідникам кращу можливість виявити можливі переваги омега-3 у запобіганні деменції.