Жирна риба та олія камеліни корисні для холестерину ЛПВЩ та ЛПВЩ - ScienceDaily
Вживання жирної риби збільшує розмір та ліпідний склад частинок ЛПВЩ у людей із порушенням метаболізму глюкози, згідно з новим дослідженням Університету Східної Фінляндії. Ці зміни розміру та ліпідного складу частинок ЛПВЩ роблять їх корисними для здоров’я серцево-судинної системи. Опубліковане в Molecular Nutrition & Food Research, дослідження також виявило, що олія camelina sativa зменшує кількість шкідливих частинок IDL.
Дослідники вивчали вплив олії камеліни та споживання жирної риби на розмір та склад ліпопротеїдів, що несуть холестерин. Ліпопротеїн ЛПВЩ широко відомий як "хороший" холестерин, хоча вплив часток ЛПВЩ на здоров'я насправді залежить від їх розміру та складу. Раніше дослідження показали, що великі частки ЛПВЩ пов'язані зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань, тоді як невеликий розмір часток ЛПВЩ може збільшити ризик. З іншого боку, ліпопротеїн IDL є попередником LDL, який також відомий як "поганий" холестерин. Попередні дослідження показали, що довголанцюгові омега-3 жирні кислоти, що містяться в рибі, сприятливо впливають на розмір і склад ліпопротеїнів. Олія камелії, з іншого боку, багата альфа-ліноленовою кислотою, яка є незамінною омега-3 жирною кислотою, асоціації якої з ліпопротеїнами ще недостатньо зрозумілі.