ЖИРОЖЖЕННЯ, ЗДОРОВ’Я ЗДОРОВ’Я СИЛА БІЛКА - Др
Білкові порошки можуть забезпечити чудове джерело білка в нашому раціоні. Якщо ви свідомий пожирач, який намагається збалансувати здорові вуглеводи, білки та жири під час кожного прийому їжі, ви, мабуть, знаєте, що пошук нежирних джерел білка іноді може бути складним завданням. Це особливо актуально, якщо ви веган, вегетаріанець або песко-вегетаріанець (споживайте рибу, яйця та молочні продукти).
Білок необхідний для імунітету, для підтримання здорового складу тіла, для балансу цукру в крові, для загоєння та відновлення тканин, для росту м’язів та для виробництва гормонів, хімічних речовин та травних ферментів в організмі.
Розрахунок споживання білка - Ви повинні враховувати свої поточні рухи та м’язову масу
Вчора у мене був терпеливий дзвінок, стурбований функцією нирок та споживанням білка в рамках моєї нової гормональної дієти - плану кетозу. На сьогодні вона втратила 25 кілограмів жиру з жовтня 2018 року, рівень цукру в крові різко знизився, артеріальний тиск нормалізувався. Вона почувається чудово, ніколи не голодна і не бажає!
Вона вирушає до Мексики в понеділок, і я міг би впевнено заспокоїти її, що вона не їла надмірну кількість білка.
Ваше споживання білка має бути персоналізованим. Я визначаю кількість кожного пацієнта, вимірюючи: їхню вагу, їхню худорляву масу тіла та використовуючи число на моєму апараті з біологічного імпедансу, який повідомляє мені, чи достатньо їм м’язів для своєї рами.
Також слід розраховувати споживання білка, враховуючи обсяг активності людини та її вид. Безпечно вживати 1,6 г на кг ваги тіла на день для тих, хто не займається силовими тренуваннями і кому просто потрібно підтримувати м’язи, які у них є. Це мінімальне споживання для запобігання втрати м’язів - для більшості дорослих будь-якого віку (хоча з приводу проблем з всмоктуванням та травленням) може знадобитися більше, і їх слід поєднувати з ферментною формулою, такою як прозорий дайджест, яка на відміну від більшості формул травного ферменту на ринку, містить шлункову кислоту, а також ферменти підшлункової залози).
Якщо вам потрібно набрати м’язи та/або силові тренування, ви повинні прагнути до 2,0-2,2 грама на кг ваги білка на день. Нарешті, я полегшив її стурбованість цим дослідженням:
Дієтичний білок та функція нирок на моделях тварин
Незважаючи на те, що досліджень щодо довготривалого впливу надмірного споживання білка на функцію нирок у людини існує обмежено, тваринні моделі дали зрозуміти цю проблему. У ссавців, які харчуються гострими та хронічними дієтами з високим вмістом білка, спостерігається збільшення ШКФ та ниркового кровотоку. Ці зміни, які можна порівняти з тими, що спостерігаються у людей, призвели до гіпотези, що споживання великої кількості білка пов’язане з прогресуючим гломерулосклерозом щурів. Нещодавно Лакруа та ін. вивчав вплив дієти, що містить 50% білка, на функцію нирок у щурів Wistar і не відзначав жодних відхилень у функції нирок або патології. Коллінз та ін. також не повідомлялося про негативні наслідки тривалого споживання.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1262767/
Джерела білка
Продукти, багаті білками Білки
(у грамах)
5 унцій стейк, приготовлений 35
5 унцій смаженої курки 43
5 унцій тунця 43
1 яйце 6
1/2 склянки едамаме 15
2 скибочки сиру (найкраще з низьким вмістом жиру) 14
1 склянка темпе 31
1 склянка вареної брокколі 5
1 склянка квасолі (бобових) 15
* Особам із захворюваннями нирок слід проконсультуватися зі своїм лікарем щодо правильної потреби в білках.
Ознаки дефіциту білка
Я часто бачу, як вегетаріанці або вегани в моєму офісі демонструють симптоми недостатньої кількості білка, оскільки вони не робили свідомих зусиль, щоб правильно поєднувати білки, або просто не вживали достатню кількість білка, щоб задовольнити свої щоденні потреби. Ознаки недостатнього вмісту білка включають погане загоєння ран, сухість шкіри, випадання волосся, поява газів і здуття живота, погане травлення, часті застуди та грип, тривала хворобливість після фізичних вправ, перепади настрою, безсоння та депресія.