Етикетка фактів харчування - Завжди ласощі

етикетка

У 2016 році Управління з контролю за продуктами та ліками США оголосило про зміну етикетки Nutrition Facts для упакованих харчових продуктів, щоб полегшити споживачам вибір зважених продуктів. У цьому розділі ми зібрали кілька запитань та відповідей про те, як ці зміни вплинули на позначення фактів харчування на ваших улюблених ласощах. Якщо тут немає відповідей на ваші запитання, зв’яжіться з нами. Якщо ми не зможемо відповісти на ваше запитання, ми зв’яжемо вас з кимось, хто може.

Який розмір порції для цукерок?

Що стосується маркування харчових продуктів, то поширеною помилкою є те, що розмір порції - це рекомендована кількість продукту, яку слід вживати за один прийом. Насправді, Закон про маркування харчових продуктів та освіту передбачає, що розміри порцій залежать від того, скільки цього продукту американці насправді споживають в будь-який момент.

Розміри порцій засновані на “стандартних споживаних кількостях (RACC)”, які FDA розробляє на основі даних про те, скільки американці їдять. Поточна контрольна кількість для більшості шоколаду та цукерок становить 30 грам, що становить приблизно 1 унцію. Деякі цукеркові вироби мають менше цього, наприклад, тверда цукерка становить 15 грам, а кондитерські вироби після обіду - 10 грам.

Розміри подачі можуть стати дещо складними. Хоча вони базуються на сумах RACC, вони не завжди завжди однакові. Наприклад, контейнери для однієї порції визначаються як продукти, що містять до подвійного розміру RACC, тож для більшості цукеркових виробів це становить до 60 грам. Крім того, порція часто встановлюється за кількістю штук цукерок (або побутової мірки), яка є найближчою до RACC.

Нарешті, FDA встановила нові вимоги, які вимагають, щоб певні продукти, що містять 200-300% RACC, мали подвійне маркування на колонці, при цьому інформація про поживність позначалася як "на порцію", так і "на упаковку".