Жити сирим веганом з Мімі Кірк - Надихайтеся Станьте натхненними
Кілька місяців тому я натрапив на Мімі Кірк - 79-річну жінку, яка живе на сирій дієті. У Мімі було щось, що просто заінтригувало мене, сяйво, пристрасть і молодість, що сяяли зсередини.
Багато людей бояться старіти, бояться втратити зовнішній вигляд, енергію, здоров’я та життєлюбство, і я вважаю, що Мімі є живим доказом того, що людина покращується лише з віком. У Мімі справді є щось.
Приказка говорить "ти - те, що ти їси", і, дивлячись на Мімі Кірк, це, звичайно, звучить дуже правдиво. Яскрава, свіжа, сяюча - вона створює повне здоров’я та самопочуття. Мімі 79 років, вона була веганкою з кінця 60-х. До того, як стати сирою веганкою, Мімі була здоровою веганкою протягом більшої частини свого життя. Вона також є шеф-кухарем-веганом та автором кількох книг.
Мімі вносить свою дієту на рослинній основі для всього свого оптимального здоров'я, оздоровлення, енергії, духовності та багато іншого. Я мав можливість дізнатись про її вегетаріанську подорож та про всі дивовижні переваги, які принесли разом із нею.
Тож, будь ласка, продовжуйте читати і надихайтесь ....
Що надихнуло вас стати сирим веганом?
М.К .: Я був вегетаріанцем/веганом майже протягом 40 років, але став сирим веганом у шістдесят дев'ять років, коли дізнався, що у мене високий артеріальний тиск і холестерин. Я також починав відчувати болі при артриті. Я не хотів починати приймати наркотики, тому дослідив і дізнався про переваги дієти з сирими продуктами.
Як ви змінили свій раціон? Швидко це було, або воно повільно розвивалося протягом багатьох років?
М.К .: Я вважав, що у моєму віці не було часу рухатися повільно. Я пішов на семиденну детоксикацію соку, а потім негайно перейшов на дієту з сирої їжі. Після детоксикації я почувався чудово, але, оскільки я гурман, я не був впевнений, що хочу сиру їжу як стабільну дієту.
Чому ви продовжуєте жити на сирій веганській дієті?
МК: Я швидко з’ясував, як я люблю сиру їжу. Коли ви дізнаєтеся, як готувати сиру їжу, різноманітність величезна. Десерти кращі за стандартні десерти. Це як робити мистецтво, коли готуєш сиру їжу, бо це дуже креативно. Здається, лише розгляд усіх кольорів мене радує. У фруктах та овочах так багато життя. Окрім смачної їжі, я відчуваю себе під напругою і більше не маю проблем зі здоров'ям. Мій рівень холестерину та артеріального тиску в нормі, і я не відчував болю в суглобах з самого початку. Цього було б достатньо для того, щоб хтось продовжував їсти сиру їжу. Я справді вірю, що це найкращий спосіб їсти.