Жива та сира їжа Жива та сира їжа F
The Living and Raw Foods F.A.Q. (Часті запитання)
Жива та сира їжа, обговорена на цьому веб-сайті, включає всі продукти рослинного походження (вегетаріанські/веганські).
Що таке ферменти?
Ферменти сприяють перетравленню продуктів. Відомо, що вони є "Живильною силою" та або "енергією" їжі.
Зі словника:
Іменник: Будь-яка з різних складних органічних речовин, як пепсин, що походить від живі клітини і здатний викликати певні хімічні зміни в органічні речовини за каталітичною дією, як при травленні.
Чому ферменти важливі?
Ферменти важливі, оскільки вони сприяють перетравленню та засвоєнню їжі. Якщо ви їсте їжу, яка не містить ферментів, ваше тіло не отримає максимальної утилізації їжі. Це викликає токсичність в організмі. (Чи можете ви здогадатися, чому понад 75% американців мають надлишкову вагу?)
Чи не кислий рН шлунку руйнує ферменти?
Віктор Кульвінскас, один з найвидатніших і найдосвідченіших у світі активних дослідників ферментного харчування, має інформацію, яка свідчить, що шлункова кислота просто дезактивує харчові ферменти. Потім ферменти реактивуються в більш лужному тонкому кишечнику. Багато людей, які їдять всю сиру їжу, відчувають світ здорової різниці в нашій енергії, травленні та зв’язку з природою, вживаючи багату ферментами живу їжу. Коли ми перестали їсти приготовлену білкову їжу, яка потребує великих виділень шлункової кислоти (що не є корисною з кількох причин), наш шлунок не виробляє багато шлункової кислоти. Багато людей, які харчуються сирою їжею, харчуються з низьким вмістом білка, не мають виділень шлункової кислоти, мають набагато більше енергії та легший характер.
Чи є різниця між живою їжею та сирою їжею?
Жива та сира їжа містять ферменти. У живій їжі фермент
вміст набагато вищий. Сирі, непророщені горіхи містять ферменти у "сплячому" режимі
держава. Наприклад, для активації ферментів, що містяться в мигдалі, замочіть їх
у воді лише 24 години. Як тільки мигдаль починає проростати, ферменти стають «активними», а потім вважаються живими. У контексті цього веб-сайту,
терміни вживаються вільно.
Навіщо їсти лише органічну їжу?
Під час сокоруху або вживання їжі дуже важливо вибрати споживання лише органічно вирощених продуктів. «Звичайні» або «промислові» продукти вирощуються з використанням пестицидів, гербіцидів, синтетичних добрив та інших хімічних речовин, які є токсичними та/або шкідливими для вашого організму. Органічна їжа вирощується без використання цих шкідливих речовин, має кращий смак та поживність.
Чи потрібно їсти все органічне, щоб бути сирим?
Ні, вам НЕ ТРЕБА їсти все органічне, щоб бути сирим. Я особисто рекомендую їсти якомога більше органічної їжі. Було показано, що органічні продукти містять менше пестицидів та інших токсичних залишків. Крім того, було показано, що органічна їжа може мати кращий смак і містити більше поживної речовини. Я вважаю, що в більшості випадків краще їсти більше свіжих фруктів та овочів.
Чи буде промивання змити пестицид з промислово вирощених продуктів?
Полоскання прохолодною водою видалить частину залишків пестицидів з поверхні, але не пестициду, який всмоктувався у продукцію під час вирощування. Одними з найбільш забруднених видів продуктів є полуниця та болгарський перець. Деякі з найменш забруднених: морква та авокадо.
Це "нова" модна дієта чи щось інше?
Зовсім не! Розглянемо наступне: який переважний вибір їжі ми мали під час переважної більшості свого існування на цій планеті? Що МИ МОГИ їсти до того, як ми виявили вогонь, інструменти та знаряддя для знищення тварин? Первісна дієта для нас ПОВИННА складатися з овочів, фруктів та горіхів! Який ще вибір ми мали? Очевидно, що сира рослинна дієта є основною їжею протягом переважної більшості історії людства! До того, як люди почали вбивати та їсти тушку мертвих тварин, ми їли фрукти, листя, горіхи, ягоди тощо.