Журнал "Гроші, де твій рот"
У 2015 році будь-яка компанія, яка хоче здорового результату, повинна думати про здорові пропозиції меню. "Визначення здоров'я споживачів продовжуватимуть розвиватися, і такі дескриптори, як" свіжий "," місцевий "та" стійкий ", втратять свої елітарні асоціації і на них будуть наполягати всі споживачі, а не лише заможні та активісти", - написала Technomic у своїх рекомендаціях “5 способів продовольчих брендів отримати“ FIT ”на майбутнє” в червні.
Але одна справа - розмовляти і говорити споживачам, що ви зважаєте на їхні проблеми зі здоров'ям. Це ще одна справа для керівників, які ходять пішки і насправді ведуть здоровий спосіб життя. Ми виявили семеро, хто робить саме це, і всі пропонують своїм шанувальникам здоров’я багато чого радіти.
Ренді Гарутті/Shake Shack
Як Shake Shack залишається здоровим: бургерна мережа може здатися не найочевиднішим господарем для атлетичного клубу, але клуб Shack Track & Field вибухнув після того, як генеральний менеджер (і триатлоніст) запустив його в магазині D.C. приблизно три роки тому. "Ця річ перетворилася на власний бренд", - говорить Гарутті. “У нас є розділи з бігу, ми маємо велосипед, маємо йогу, маємо софтбол. Shack Track & Field існує в Лондоні, там є Shake Shack, і існує в Москві. ... Ви знаєте, що в кінці цього ви будете винагороджені гамбургером та пивом і будете разом із людьми, які мають здоровий погляд на життя ".
Як Гарутті залишається здоровим: Гарутті не може працювати з клубом Shack Track & Field - він отримав травму стопи під час гри в баскетбол близько 10 років тому, - але він завжди ставив перед собою завдання включити фітнес у своє життя. Його перша робота в ресторані після закінчення університету Корнелла була в Аспені, штат Колорадо, і він займався веденням бухгалтерії о 6 ранку, ловив першу гондолу, катався на лижах цілий день, а потім керував рестораном вночі. Коли він переїхав на Мауї, Гаваї, для своєї другої роботи в ресторані, Гарутті дотримувався подібного графіка, але серфінг замінив лижі. Після цього він переїхав до Сіетла і жив на плавучому будинку, тож займався байдарками посеред дня.
"У мене просто були хороші зразки для наслідування, які важко працюють і добре харчуються", - говорить він. Зараз Гарутті відвідує один-два заняття йогою Бікрам на тиждень, а на велосипеді їздить на вулицю або займається у SoulCycle - модній студії велоспорту в приміщенні - два-три рази на тиждень. "Коли ви керуєте бургерною компанією, як і я, мені важливо вести цей шлях", - говорить він. "Якби ви зараз оглянули наш офіс, то побачили б тут близько семи-восьми велосипедів членів команди, які їздять на роботу з Брукліна або з будь-якого місця, де вони живуть". Хтось із офісу також добровільно проводить заняття йогою щосереди вдень. "Ми постійно просто намагаємось зайнятись тут фізичними обставинами", - каже Гарутті.
Хліб Ден Кіш/Панера
Старший віце-президент з питань харчування
Як Panera залишається здоровим: У травні Panera оголосила свій «Список заборонений», який включав понад 150 штучних інгредієнтів, які мережа пообіцяла поступово вивести зі своїх магазинів до кінця 2016 року. Просуваючись далі, Panera планує зосередитися на тому, що це називається "необов'язковість" або надання опцій будь-якому споживачеві, незалежно від їх дієтичних обмежень. "Ми можемо зробити багато поєднань та зіставлення", - каже Кіш.
Як Кіш залишається здоровим: "Я трохи фанатик технологій, тому мені дуже сподобався фітнес-гурт", - каже Кіш. Також шеф-кухар бігає три-чотири рази на тиждень (як правило, на відстань дві-три милі), і персональний тренер дружини розробив тренування, яке він може робити в комфортабельному номері готелю, коли він перебуває в дорозі.
"Коли я не хочу відвідувати тренажерний зал або на вулиці іде дощ, у мене є цей маленький основний аркуш тренувань, який я можу зробити за 15 хвилин, щоб потіти, прискорити пульс, і тоді я почуваюся чудово", - каже.
Що стосується здорового харчування, Кіш каже, що його «виховували на добрих, чистих ароматах, виготовлених з місцевих інгредієнтів» - що було не так важко, враховуючи, що його батьки вирощували власну їжу. "Це не було модно; це була необхідність », - говорить він. Зараз він продовжує наголошувати на чистих та натуральних інгредієнтах у власній рутині харчування, хоча він також дозволяє подекуди потурати собі. "Для мене це насправді просто", - каже Кіш. "Чисто і просто завжди краще, а чудова їжа походить з чудових інгредієнтів".
Кіт Гертлінг/Джерсі Майк
Віце-президент з операційних питань
Як Джерсі Майк залишається здоровим: нещодавня кампанія Джерсі Майка "Інгредієнти мають значення" підкреслює прихильність компанії до свіжих та високоякісних інгредієнтів, таких як нарізане вручну м'ясо та свіжоспечений хліб.
Як Гертлінг залишається здоровим: Гертлінг був любителем фітнесу ще з коледжу, коли він став тренером з силових та кондиційних матеріалів. Це зробило його очевидним вибором для консультацій, коли в 2010 році генеральний директор Джерсі Майка Пітер Кенкро вирішив, що хоче встановити безкоштовний тренажерний зал у корпоративному офісі компанії.
"Я попросив у нього бюджет, і він сказав:" Покладіть у нього найкращі речі ", - каже Гертлінг. Об’єкт площею 2500 квадратних футів включає бігові доріжки, скелелази, еліптики, лежачі та вертикальні велосипеди, гребну машину, вільні гирі, гирі тощо. Також один раз на день приїжджає персональний тренер, який проводить заняття, подібні до табору.