Журнал UWyo містить перші теми, присвячені їжі та напоям, Університет штату Вайомінг

uwyo

Вперше в історії журналу випуск UWyo восени 2020 року містить тему їжі та напоїв - «Їжа для думок» - святкування шеф-кухарів, виноробів та пивоварів Університету Вайомінгу.

"Пандемія COVID-19 особливо постраждала від ресторанного господарства, що робить ідеальний час для висвітлення цих працьовитих та вражаючих людей", - каже редактор UWyo Мікаела Майєрс.

Окрім прожекторів для випускників, випуск охоплює читачів у рамках спеціальних культурних ініціатив UW, включаючи вино та столовий виноград; Перуанська квасоля; та Проект «Перші зернові», обробляючи нішеву галузь навколо еммеру, спельти та лиму як альтернативних культур. Також наголошується на продовольчій коаліції штату Вайомінг, яка допомагає дрібним виробникам об'єднатись для створення потужного колективного голосу, який призведе до реальних рішень.