Журнал "Здорове життя" "Молекулярна дієта"
Наказує Мозку припинити їсти
Молекулярна дієта. Журнал «Здоровий спосіб життя»
У своїх перших тестах на людях, опублікованих в Кишечник, дослідження, проведене дослідниками Імперського коледжу Лондона та Університету Глазго, показало, що інгредієнт ефективно запобігає набору ваги у добровольців із зайвою вагою.
Інгредієнт містить пропіонат, побічний продукт здорових бактеріальних популяцій, який стимулює кишечник до вивільнення гормонів, які діють на мозок для зменшення голоду. Пропіонат виробляється, коли харчові волокна ферментуються мікробами в кишечнику, але новий інгредієнт, який називається ефір інулін-пропіонату (IPE), забезпечує набагато більшу кількість пропіонату, ніж люди можуть отримати при звичайній дієті.
По-перше, 20 добровольцям отримували або ІПЕ, або інулін, харчові волокна, і їм дозволялося їсти стільки, скільки їм сподобалося, із фуршету. Ті, хто отримував ІПЕ, їли в середньому на 14% менше і мали більш високі концентрації гормонів, що знижують апетит, у крові. Потім 60 добровольців із зайвою вагою взяли участь у 24-тижневому дослідженні, в якому половині давали ІПЕ у вигляді порошку для додавання до їжі, а половині - інулін. Через 24 тижні група IPE мала менше жиру в животі та печінці порівняно з групою інуліну.