Журнали з відкритим доступом до продуктів харчування та харчових наук Фактор впливу
Міністерство освіти Азербайджанської Республіки, Азербайджан
Подання: 16 січня 2018 р .; Опубліковано: 15 лютого 2018 р
*Відповідний автор: Афет Сулейманова, Міністерство освіти Азербайджанської Республіки, AZ1008, місто Баку, проспект Хатая, 49, електронна пошта: a.suleymanova @ edu.gov.az.afetest @ mail.ru
Як цитувати цю статтю: Афет Сулейманова. З досвіду підвищення індивідуальної відповідальності за захист власного фізичного здоров’я шляхом здорового харчування. Nutri Food Sci Int J., 2018; 5 (2): 555659. DOI: 10.19080/NFSIJ.2018.05.555659
Думка
Освіта - це виховання цінностей. Фізичне здоров'я є однією з найважливіших цінностей. Якщо людина не здорова, внесок, який вона/вона може зробити, і життя громади зводиться до мінімуму. Століття, в якому ми живемо, поряд з багатьма факторами, такими як гіподинаміка, надмірне використання технічних засобів, нездорове харчування негативно впливає на здоров’я людини. З самого раннього віку стає важливо дізнатися, що здоров’я - це цінність, і кожен несе відповідальність за захист та зміцнення власного здоров’я.
Ця потреба повинна бути відображена у змісті, стратегіях навчання, ресурсах освіти, а також в інфраструктурі, проектуванні та забезпеченні загальних та дошкільних навчальних закладів. З цією метою Міністерство освіти та Міністерство охорони здоров’я Азербайджанської Республіки провели низку спільних заходів.
Проблеми здорового способу життя та здорового харчування відображені в Державних стандартах загальної освіти Азербайджанської Республіки та навчальних програмах з різних дисциплін. У навчальній програмі "Знання життя", "Фізичне виховання" та "Біологія" ці проблеми були висвітлені найбільш яскраво.
«Знання життя» - це інтегративна дисципліна, яка допомагає людині формулювати та вдосконалювати знання, вміння та цінності, необхідні для сприйняття та реалізації себе в цілому, з його біологічним, психологічним, соціальним та духовним аспектами. Питання здорового способу життя мають особливе значення у змісті предмета. У документі зазначається: "Студенти формуються як особи, які дотримуються санітарних, гігієнічних правил, свідомо користуються усіма перевагами життя, утримуються від усіх шкідливих звичок (куріння, алкоголь та наркотики) і, коли це необхідно, допомагають собі та своїм партнерам, і можливість прийняти правильне рішення при виборі продуктів харчування *.
Науково-дослідні інститути, дослідницькі центри при обох міністерствах освіти та охорони здоров’я були розширеними дослідженнями, забезпечували моніторинг, проводили соціальні опитування з питань харчування та здорового харчування разом з НУО.
У рамках проекту "Здорова освіта - здорова нація", який реалізується Міністерством освіти у 37 початкових школах з 2014 року, проводилась велика робота з просвітлення батьків, учнів, а також вчителів, адміністраторів шкіл та персоналу шкільної служби питання здорового харчування, такі як: