Зміни тканинних ліпідів у відповідь на дієту The Journal of Nutrition Oxford Academic

Розмарі Оствальд, Рут Окі, Анджела Шеннон, Джоан Тіноко, Зміни в ліпідах тканин у відповідь на дієту: I. Жирні кислоти підшкірної, брижової та міжлопаткової жирової клітини, The Journal of Nutrition, том 76, випуск 4, квітень 1962, сторінки 341– 352, https://doi.org/10.1093/jn/76.4.341

відповідь

Резюме

Визначено зміни у складі жирних кислот трьох виділених жирових тканин (підшкірної, брижової та міжлопаткової жирової клітковини) щурів у відповідь на зміни харчового жиру. Сафлорова олія, що містить близько 75% лінолевої кислоти, і олія кокосового горіха, що забезпечують близько 68% лауринової та міристинової кислот і менше 3% лінолевої кислоти, годували як 10% адекватних напівсинтетичних дієт. Порівнювали три групи щурів: тих, кого годували кокосовою олією з віку, віком годували сафлорову олію після початкового тритижневого періоду кокосової олії, а тих, хто повернувся до кокосової олії після періоду годування сафлоровою олією. Групи тварин вбивали, а тканини аналізували з інтервалом в один, три, 6 і 9 тижнів після зміни дієти.

Зміни харчового жиру призвели до змін у складі жирової тканини протягом одного тижня або менше. Більшість спостережуваних змін відбувались у тому напрямку, який можна було передбачити за складом харчового жиру. Деякі відхилення від цієї моделі, очевидно, були зумовлені різницею у віці, статі та швидкості росту експериментальних тварин.