Зміни в розмірі порцій, калоріях та вмісті натрію в перероблених продуктах з 2009 по 2015 рік
ОРИГІНАЛЬНЕ ДОСЛІДЖЕННЯ - Том 15 - 15 березня 2018 р
Дженіфер Е. Клапп, MPA 1; Сара А. Нідерман, MPH 1; Елізабет Леонард, MPH 1; Крістін Дж. Кертіс, MBA 1 (Переглянути приналежності автора)
Пропоноване цитування цієї статті: Clapp JE, Niederman SA, Leonard E, Curtis CJ. Зміни в розмірі порцій, калоріях та вмісті натрію в перероблених продуктах з 2009 по 2015 рр. Попередній хронічний диск 2018; 15: 170265. DOI: http://dx.doi.org/10.5888/pcd15.170265 зовнішня піктограма .
- Анотація
- Вступ
- Методи
- Результати
- Обговорення
- Подяка
- Інформація про автора
- Список літератури
- Столи
Анотація
Вступ
Приблизно 60% американської дієти походить з оброблених харчових продуктів, що робить покращення їх харчових якостей важливим для здоров’я американців. Метою цього дослідження було вимірювання змін у розмірах порцій, калоріях та натрії в перероблених харчових продуктах, які продавались у 2009 та 2015 роках.
Ми проаналізували продукти у 80% найкращих продажів у 54 категоріях перероблених продуктів харчування з незмінними розмірами порцій та показниками продажів, які були на ринку як у 2009, так і в 2015 рр. Середній розмір порції, калорії (на порцію та щільність), натрій (на порцію та щільність), а продажі були розраховані на 2979 фірмових перероблених харчових продуктів. Для кожної стратифікації щільності калорій та щільності натрію (зменшилася, збільшилася або не змінилася) ми розрахували середній розмір порції, щільність калорій, щільність натрію та продажі для кожного року.