Змінна структура дієт у Європейському Союзі стосовно до принципів здорового харчування -

Приналежність

  • 1 Продовольча та сільськогосподарська організація, Рим, Італія.

Автори

Приналежність

  • 1 Продовольча та сільськогосподарська організація, Рим, Італія.

Анотація

Завдання: Наша мета у цій роботі - оцінити дієти в Європейському Союзі (ЄС) щодо рекомендацій нещодавньої консультації експертів Всесвітньої організації охорони здоров’я/Продовольчої та сільського господарства та показати, як змінилися дієти між 1961 і 2001 роками.

структура

Дані та методи: Для обчислень використовуються дані FAOSTAT про наявність продуктів харчування на рівні країни, пов’язані з базою даних про склад харчових продуктів для перетворення продуктів у поживні речовини. Далі ми досліджуємо зростаючу схожість дієт у ЄС, використовуючи індекс подібності споживання. Індекс забезпечує єдиний показник дієвого збігу між країнами.