ЗМІСТИТИСЯ ЖИТИ Різке зменшення калорій може різко продовжити ваше життя Спартанець
Якби існувало чарівне зілля, яке продовжило б ваше життя до 150 років і не дало вам розвиватися віковим розладам, таким як хвороби серця та діабет, ви б охоче кинули його, правда?
Але зачекайте хвилинку: Як би, якби це стосувалося суворого обмеження того, що ви їли до кінця свого життя, настільки, щоб ви відчували, ніби голодуєте?
Вчені давно знають, що обмеження калорій подовжує життя багатьом тваринам: мишам, щурам, гуппі, павукам, собакам - і навіть мавпам, якщо сучасні дослідження приматів виявляють те, що очікується. Зараз вперше проводяться дослідження, щоб з’ясувати, чи це впливає і на людей.
Протягом найближчих кількох років Національний інститут охорони здоров’я витратить 20 мільйонів доларів на вивчення наслідків обмеження калорій у сотень людей. У трьох центрах по всій країні суб'єкти їстимуть приблизно на 30% менше, ніж зазвичай, щоб побачити, який вплив це робить на їхнє здоров'я та чи здатні вони підтримувати його без особливих труднощів. Скорочення дослідження - CALERIE, що означає Всебічну оцінку довгострокових наслідків обмеження надходження енергії.
"Це дослідницька діяльність, а не справжнє випробування, як дослідження на тваринах", - пояснює Еван Хедлі, штат Массачусетс.
Д., заступник директора Національного інституту старіння в Балтіморі. "Ці початкові дослідження триватимуть щонайбільше два-три роки.
"ЯК МОЖЕ РОБОТИ. Точно, чому обмеження калорій у тварин впливає на тривалість життя, невідомо, але, схоже, це спричиняє певні біохімічні зміни, які мають більший вплив на тривалість життя, ніж просто уникнення захворювань, спричинених занадто великою кількістю жиру. Деякі вчені вважають, що це спрацьовує свого роду "режим виживання", при якому організм припиняє виконувати інші функції, крім тих, що пов'язані просто із збереженням життя. Деякі експерти вважають, що обмеження калорій може зменшити вироблення потенційно шкідливих вільних радикалів, які утворюються під час нормального метаболізму.
Що всі погоджуються, це те, що коли вживання їжі різко скорочується у тварин, вони живуть набагато довше, ніж їхні однолітки. "Немає сумнівів, що це правда у тварин", - говорить доктор Стівен Хеймсфілд, заступник директора Нью-Йоркського центру досліджень ожиріння в лікарні Сент-Лука-Рузвельта. "І чим раніше в житті обмежуються калорії у тварини, тим більший вплив на тривалість життя.
"Пол Макглотин з штату Кортландт належить до Товариства обмеження калорій, члени якого дотримуються суворого режиму харчування, щоб не худнути, а продовжувати своє життя. За дев'ять років, відколи він дотримується низькокалорійного плану, він упав з 163 до 127 фунтів стерлінгів для Макглотіна та його дружини Аверілл, яка також дотримується плану, означає їсти за вечерею великі тарілки з овочами, такими як капуста капуста та брокколі. Вони не думали б випивати печиво чи цукерки.
"Я почуваюся набагато краще", - каже Макглотин. "Я керую рекламною та маркетинговою компанією і починаю свій день о 5 годині.
м. Для нас справа не в тому, від чого ви відмовляєтесь. Важливіше думати про те, що ти отримуєш.
"ДОЛИНИТЬСЯ ДО ПРОДУКЦІЇ ПРОИЗВОДСТВА Джеймс Грінберг, професор Бруклінського коледжу, вже 10 років дотримується плану обмеження калорій, з'їдає 1900 калорій на день і важить 150 фунтів. Деякі можуть здивуватися його дієті - він їсть щонайменше 4 фунти овочів і 2 фунти фруктів на день! - але він каже, що ніколи не відчуває себе обділеним і має енергію регулярно їздити на велосипеді.
"Я втратив 20 кілограмів з моменту виконання цього плану", - говорить Грінберг. "Але справа не в тому, щоб схуднути. Це в тому, щоб почуватися чудово, і я почуваюся дуже добре.
"Вперше обмеження калорій було вивчено в університеті Корнелла в 1930-х роках Клайвом Маккеєм, вченим, який зауважив, що коли скорочувалося споживання їжі щурами, їхнє життя було продовжено. Набагато недавніше ця тема викликала серйозний інтерес у наукової спільноти. люди живуть довше (відсоток американців, яким за 65, зросла більш ніж утричі за минуле століття), розуміння процесу старіння та те, як жити довше, є більш важливим, ніж будь-коли. "Інтерес до цієї теми просто вибухнув", - говорить Хеймсфілд. "Ви можете спробувати сотні різних препаратів на тваринах, або можете покласти їх на бігову доріжку, але жоден інший ефект не виявив такого глибокого впливу на тривалість життя тварин, як обмеження калорій.