Знайдено нові тригери для збільшення ваги - Chicago Tribune
Оскільки показники ожиріння стрімко зростають у всьому світі, протиотрута може здатися очевидним: їжте менше! Рухайся більше! Але підхід здорового глузду був не надто ефективним, що змусило деяких вчених сумніватися у простоті формули.
Хоча особисті рішення та самоконтроль, безсумнівно, відіграють важливу роль у наборі ваги, зростаюча область досліджень припускає, що інші фактори, від забруднення повітря до недосипання, можуть тонко допомагати людям спакувати свої кілограми.
Ожиріння, виявляється, є складним станом, який включає безліч генів і шляхів. Вчені виявляють, що певний вплив або умови можуть змінити метаболізм організму, порушити трильйони мікробів, що працюють в кишечнику, і змінити рівень гормонального фону таким чином, що впливає на вагу людини.
Дослідження виявили майже десяток факторів, крім переїдання та бездіяльності, які можуть допомогти людям жирувати, включаючи хімічні речовини в навколишньому середовищі. Недавнє дослідження, проведене в Журналі Американської медичної асоціації, показало, що діти та підлітки з підвищеним рівнем хімічної речовини бісфенолу А в сечі частіше страждають надмірною вагою або ожирінням, ніж інші. Неможливо уникнути BPA, який використовується для виготовлення непроникних пластмас та смол і міститься в деяких харчових упаковках, іграшках, касових чеках та тисячах інших продуктів.
"Це епідемія 1000 розрізів паперу", - сказав Ендрю Рендл, професор епідеміології Школи громадського здоров'я Колумбійського університету, дослідження якого вивчає екологічні фактори ожиріння. "Для деяких людей заклики до особистої відповідальності спрацюють. Для інших ми повинні думати про всі системні речі, що відбуваються. Я не втрачаю особистий вибір та відповідальність. Це просто набагато складніше".
Поточні ініціативи охорони здоров'я щодо ожиріння мають на меті лише дві цілі: відсутність фізичної активності у американців та маркетингові практики харчової промисловості. Девід Еллісон, директор Науково-дослідницького центру з питань ожиріння в Харківському університеті в Бірмінгемі.
Хоча "велика двійка" відіграє певну роль, дотримання короткозорої точки зору "призвело до нехтування іншими правдоподібними механізмами та (до) доброзичливих, але необґрунтованих пропозицій щодо зниження рівня ожиріння", - написала Еллісон у дослідженні 2006 року, опублікованому в Міжнародний журнал ожиріння, один із перших, хто запропонував творчі пояснення щодо збільшення ваги.
Лорен Бреш із Чикаго - одна з багатьох, хто намагався слідувати загальноприйнятим порадам з невеликим успіхом. Хоча вона каже, що дотримується суворої 1200-калорійної дієти та регулярно займається з монітором серцевого ритму, 24-річна дитина все ще важча, ніж їй хотілося б.
"Я завжди думав про схуднення як простий формат - введення та виведення калорій", - сказала Бріш, яка має висоту 4 фути та важить 160 фунтів. "Я виявив, що це зовсім не так".
Щітка бореться за схуднення з дитинства. У коледжі вона працювала з дієтологами щодо розміру порцій та розумного вибору їжі. Вона пройшла тестування на харчову алергію та спробувала дієти без глютену та молочних продуктів. Вона підрахувала калорії, а коли це не спрацювало, ігнорувала їх. За її словами, лікарі виключили проблеми зі щитовидною залозою та проблеми з її метаболізмом.
"На даний момент я дещо переконана, що це може мати щось спільне з резистентністю до інсуліну, оскільки в моїй родині переважає діабет", - сказала вона. "Але дуже розчаровує відбивати зуби і не приносити результатів, як бажання чогось, чого ти не можеш мати".
Ось докладніший огляд трьох факторів, які, на думку дослідників, сприяють набору ваги:
Забруднення повітря
Повітря, яким дихає вагітна жінка, може схилити її дитину до ожиріння, згідно з новою областю досліджень, яка вивчає пренатальний вплив дизельних вихлопних газів.
В одному з перших досліджень на людях дослідники виявили, що вагітні жінки в Нью-Йорку, які зазнали дії підвищених концентрацій поліциклічних ароматичних вуглеводнів (ПАУ), мали більш ніж вдвічі більшу вірогідність, ніж інші жінки, мали дітей, які страждали ожирінням до 7 років.
"Маса їх тіла не тільки була вищою, але вона була вищою за рахунок жиру в організмі, а не кісткової або м'язової маси", - сказав Робін Вайатт, співавтор дослідження та заступник директора Колумбійського центру охорони навколишнього середовища дітей.