Знайомтесь, Брендан Брейзер! Їжте, живіть, бігайте
Тепер ДУЖЕ спеціальний пост ELR --познайомитись із Vegan Professional Triathlete, формуляром лінії харчування Vega та письменником, Бренданом Бразер.
Привіт Брендене! Щиро дякуємо, що знайшли час поспілкуватися з читачами ELR. Я знаю, що більшість з нас знайомі з вашою книгою “Процвітаюча дієта”, і те, що ви в ній говорите, насправді “клацає”, особливо для нас, спортсменів на витривалість. Тим з нас, хто ще не читав книгу, не могли б ви коротко пояснити, що насправді є “Процвітаюча дієта”?
ВВ: Ну, основна концепція - зменшення стресу за рахунок кращого харчування. Стрес є основною причиною всіх захворювань та проблем. Проблеми північноамериканців полягають у тому, що ми лікуємо симптоми стресу, а не причину. Лікуючи лише симптоми, ми дозволяємо проблемам тривати і надалі, і з часом у вас набагато більший шанс захворіти на хворобу. Лікуючи симптоми, ви просто приховали всі попереджувальні знаки. Наприклад, коли ми втомлюємось, ми п’ємо каву або їмо солодку їжу. Дієта процвітання спрямована на зниження рівня стресу для лікування фактичної причини проблеми; це скоріше цілісний підхід. Недоліком є те, що це не швидке вирішення, це скоріше стиль життя. Після зміни способу вживання їжі ви починаєте жадати їжі, яка корисна для вас, і не цікавитеся їжею, яка погана. Ви більше не прагнете кави чи цукру. Якщо ви дозволяєте цим проблемам продовжувати йти, зрештою, як правило, у вас захворювання, але всі попереджувальні знаки.
Ого. Це так правда! Тому ми часто хапаємо каву Starbucks, коли ми знесилені, або зло, коли нас болить голова .... Але ви говорите, що ці речі просто приховують справжню кореневу проблему, вони їх не виправляють. Я знаю, що після того, як кинув пити каву, почуваюся на 100% краще, ніж коли-небудь раніше. Чи є період детоксикації, щоб потрапити на перемогу The Thrive Diet, хоча якщо ви звикли їсти САД (стандартна американська дієта)?
ВВ: Ну так. Це залежить від того, наскільки ви в нього стрибаєте. Я не пропоную стрибати на 100% одночасно. Натомість спочатку я пропоную відвічити себе від цього. Це працює набагато краще. Якщо ви їсте САД, це може зайняти хороший рік. Але тоді це спосіб життя, який є ключовим.
Мені просто подобається ідея палити виключно на рослини. Це просто так чисто і здорово. Як змінилися ваші спортивні здібності з того часу, як ви стали веганом?
ВВ: По-перше, я зробив це неправильно. Мені було погано, і я весь час був втомлений і голодний. Потім придумав, як це правильно зробити і отримати всі необхідні мені поживні речовини. Я почав одужувати швидше за інших і зміг тренуватися більше і швидше вдосконалюватися. Як тільки я все зрозумів, це (дієта процвітання) стало дієвою дієтою. Будь-який спортсмен може скористатися добре складеною дієтою на рослинній основі.
Зараз я знаю, що багато людей цікавляться білком, оскільки його завжди такі гарячі дискусії. Як ви впевнені, що цього достатньо? Це коли-небудь хвилюється для вас?
ВВ: Я, мабуть, отримую менше половини від того, що рекомендується комусь із моїм рівнем активності. Однак у мене зовсім не виникає проблем з нарощуванням та підтримкою м’язів. На початку я трохи худнув, але співвідношення сили та ваги зросло, і я став набагато кращим спортсменом на витривалість. Я отримую дуже якісний білок, такий як конопля та листова зелень. Я щодня з’їдаю великий салат!