Знаменитості та поради щодо харчування - Посібник із здорового харчування
Кому ви довіряєте за порадою щодо здоров’я? Це те, що нам нещодавно спало на думку, у світлі декількох гучних випадків, коли поради зі здоров’ям знаменитостей зіпсувалися.
Спочатку у нас був шеф-кухар Піт Еванс (в даний час на наших телевізійних екранах у шоу «Правила моєї кухні»), який став євангелістом палео-дієти. Він видав книги та зробив сценічні шоу про дієту, і став дуже популярним. Однак його остання книга - про палео-дієту для немовлят та дітей раннього віку - була вилучена з публікації ще до того, як вона з’явилася на полицях, після того як було встановлено, що один із рецептів може завдати серйозної шкоди дитині та, можливо, навіть спричинити смерть.
Другий випадок - це Белль Гібсон, засновниця «Цілої комори», надзвичайно популярного додатка для здорового приготування їжі та здоров’я та кулінарної книги. Її історія полягала в тому, що вона перемогла агресивний рак, уникаючи традиційного лікування і замість цього використовуючи природні методи лікування та органічну їжу. Єдиною проблемою було те, що історія була повністю сфабрикована. Минулого місяця було виявлено, що вона все це вигадала. Вона ніколи не хворіла на рак і брехала про багато аспектів свого життя. Згодом її імперія зазнала краху.
Потім є такі люди, як Гвінет Пелтроу, кінозірка, яка регулярно пропонує поради щодо дієти та здоров’я та видає кулінарні книги щодо здорового харчування, засновані на різних неперевірених теоріях, таких як детоксикація, незважаючи на відсутність підготовки з питань харчування. І є багато-багато інших прикладів, особливо у світі соціальних мереж. Чудові молоді речі, які сяють здоров’ям, і публікують знімки своїх ідеально виглядаючих здорових страв, зелених смузі та відточених фігур. Здається, багато хто походить із школи харчування «це спрацювало для мене»: немає формальної кваліфікації, але є безліч анекдотичних порад.