Зробіть етикетки на продуктах для вас потрібними

Тепер, коли споживачі звикли до ярликів «Факти харчування» на харчових продуктах, підрахунок калорій і жиру повинен бути шматочком (легкого) торта, так? Ну, так і ні.

продуктах

Так, етикетки на продуктах можуть надзвичайно допомогти в підрахунку калорій. З одного боку, на порівнянних продуктах є ярлики на основі порівнянних розмірів порції. Крім того, стовпець "% щоденної норми" повинен виявитися корисним, особливо для обмеження споживання жиру.

Але нові етикетки на продуктах харчування самі по собі не є диво-ліками від ожиріння. Наприклад, вони не будуть займатися математикою, а математика - це те, що може знадобитися споживачам, щоб підтримувати здорову вагу під час використання нових етикеток на продуктах харчування.

% Щоденних значень на етикетці продуктів харчування базується на дієті, що становить 2000 калорій. Це кількість загальної кількості калорій на день, яка потрібна дорослій, помірно активній жінці вагою 132 кілограми, щоб підтримувати свою здорову вагу. Самка, яка важить менше 132 фунтів або яка не займається регулярно, фактично набирає вагу, якщо вона споживає 2000 калорій на день!

Справедливості заради слід зазначити, що Управлінню з контролю за продуктами та ліками (FDA) довелося десь встановити номер. Ед Скарбро, доктор філософії, директор Управління з етикетування харчових продуктів FDA, заявив, що кількість 2000 була встановлена, оскільки вона "зручна для користувача" і дозволяє споживачам легше розрахувати добові значення, необхідні для їх власного харчування.

Що правда. Споживачі можуть визначити свої щоденні потреби в поживних речовинах у жирах та насичених жирах, використовуючи рекомендації щодо харчування, вказані на етикетці, незалежно від рівня калорій. Загальний жир, звичайно, повинен складати 30 відсотків або менше калорій, а насичених жирів - менше 10 відсотків калорій. (Добові значення холестерину, натрію, вітамінів та мінералів залишаються однаковими для всіх рівнів калорій.) Отже, щоб персоналізувати фактичні межі споживання жиру, ось формула, якої ви можете слідувати.