Зробіть ідеальний рис без зусиль методом виливання Алтона Брауна
Зробити ідеально послідовний рис на плиті непросто - іноді каструля з рисом виходить занадто кашоподібною, обпаленою або хрусткою. Ось чому, можливо, ви захочете застосувати метод приготування рису Олтона Брауна.
Замість того, щоб додавати рис в казан з водою, Браун підсмажує рис на сковороді і окремо кип’ятить воду в чайнику. Потім додає в каструлю кип’ячену воду, розмішує і дає сидіти на повільному вогні 20 хвилин. Через 5 хвилин відпочинку (час відпочинку важливий) у вас вийде пухнастий, ідеально зварений рис.
Зачекайте 10 хвилин, щоб розпушити зерна, застряглі внизу горщика
Ви знаєте, що надокучливий шар рису застряг на дні горщика, коли готуєте рис на…