Зробіть його здоровим Пиріг з курячим горщиком, без консервантів - The Salt Lake Tribune
Зробіть це здоровим • Вибачте, Марі, але рецепт місіс Геринг має весь смак, без жирно-натрієвої бомби.
Леслі Дж. Нілсон Трибуна Солоного озера
Це заархівована стаття, яка була опублікована на sltrib.com у 2012 році, і інформація в цій статті може бути застарілою. Він надається лише для особистих досліджень і не може бути передрукований.
Продуктові магазини наповнені продуктами, які можуть рекламувати зручність, але містять нездорові інгредієнти. Сьогодні ми виділяємо курячий пиріг Марі Каллендер.
Ще коли я був маленьким, я пам’ятаю, як ходив до мами до Марії Каллендер. Я завжди замовляв суп з молюсків із Нової Англії разом із кукурудзяним хлібом, ніколи не думаючи замовляти пиріг із курячим горщиком із Хартленда. З часом за допомогою ConAgra Foods Marie Callender's розпочала лінійку заморожених продуктів, пропонуючи різноманітні страви, що готують і їдять, включаючи пироги з курячим горщиком.
Mariecallendersmeals.com каже: "Marie Callender's - це більше, ніж бренд. Це філософія, породжена реальним досвідом самої Marie Callender. ... Марі дізналася радість, отриману завдяки спільному харчуванню, приготованому з корисних інгредієнтів, і зрозуміла, що щось таке просте, як присідання за обідом, може зміцнити структуру сім'ї та дружби ".
На жаль, ці корисні інгредієнти стають чимось іншим у цій зручній версії. Цей пиріг з курячим горщиком може містити "білу м’ясну курку, моркву, селеру та горох" разом із лускатою скоринкою, але пиріг 10 унцій - це також жирно-натрієва бомба. (Я здригаюся, думаючи про пропонований розмір 16,5 унцій.)
На цей пиріг 10 унцій витрачається одна четверта калорій всього дня. Загальна кількість споживаного жиру в день для пересічної людини становить 65 грам, а цей продукт має 38 г ? з яких 14 г - насичені жири. (Рекомендується, щоб у вас було до 20 грамів на день.) Їдачі, що знають про кров’яний тиск, також повинні бути обережними: цей пиріг містить майже половину натрію, який в середньому людина повинна споживати за день (1000 мг рекомендованих менше 2400 мг).
І це лише початок. Серед інших страшних інгредієнтів - автолізований екстракт дріжджів (який містить глутамат натрію), гідрогенізована соєва олія (читайте: трансжир) та інгредієнт, з яким я не був знайомий: „переетерифіковане соєве масло”.
У 2006 році, коли Управління з контролю за продуктами та ліками вимагало вказувати на етикетках нездоровий трансжир, компанії почали замінювати його іншим хімічно модифікованим маслом, яке діяло як трансжир ? переетерифікована олія. З тих пір дослідження показали, що цей тип олії знижує хороший ЛПВЩ і підвищує рівень поганого холестерину ЛПНЩ ? так само, як трансжир. Найкраща порада? Уникайте цього та інших продуктів, які містять перелік "із високим вмістом стеаринової кислоти" або "багатий стеаратом".