Зробити штучні підсолоджувачі та фрукти зарахувати як цукор Сьюзен Пірс Томпсон
Робіть штучні підсолоджувачі та фрукти як цукор?
Коли я намагався схуднути, це мене спантеличило, що я не міг цього зробити, бо я був здатний у багатьох інших сферах. Я здобув ступінь доктора філософії в галузі мозку та когнітивних наук. У мене були хороші друзі, і я був щасливо одружений. Я пробіг марафон. Коли я пробіг марафон, я був товстий, але тим не менше пробіг.
У нас загадка ожиріння. Сама проблема не має сенсу. Немає жодної іншої сфери діяльності, якої б я знав, де інтелект, рішучість, талант і здібності так мало впливають на результат.
Отже, після того, як я закінчив кандидатську дисертацію Я продовжував глибше заглиблюватися у схуднення та звикання, щоб стати експертом з психології їжі. Я повірив, що надмірна вага або ожиріння - це не дефіцит сили волі і не моральний недолік, а скоріше побічний продукт мозку, викраденого сучасною їжею.
Сучасна дієта підводить наш мозок до роботи проти нас, але ми можемо переробити його, щоб він працював для нас. Ми не слабкі. Ми не дурні. Ми просто затиснуті на колесі хімічного хом'ячка, і нам не дали інструментів, щоб зійти. До цього часу.
У своїй книзі «Їжа яскравою лінією» я даю вам усю науку, необхідну для розуміння того, що відбувається у вашому мозку, що блокує втрату ваги, і як Стандартна американська дієта захоплює наші гормони та нейромедіатори, залишаючи нас невгамовним голодом, переборюючим тягу, і вразливий до чогось, що я називаю Розривом сили волі.
Bright Line Eating вирішує ці проблеми, буквально перетворюючи ваш мозок на роботу з вашими цілями, а не проти них. Харчування яскравою лінією змінить ваше життя і назавжди закінчить ваш дієтичний цикл.
Чотири яскраві лінії:
- Усуньте борошно
- Виключіть цукор
- Сплануйте своє харчування
- Слідкуйте за своїми кількостями
Сьогодні я хотів би зупинитися лише на одному; цукор.
Це справді кардинал Яскрава лінія. Без нього жоден з інших не є ефективним, оскільки вам потрібно вийняти з рівняння цукор, щоб мозок - і, отже, тіло - зцілилися.
Щоб бути зрозумілим, під цукром я маю на увазі весь ДОДАТИ цукор. Він виступає у вигляді десятків і десятків назв у списках інгредієнтів, включаючи, але не обмежуючись ними: тростинний цукор, буряковий цукор, фініковий цукор, коричневий цукор, цукрову пудру, випарений тростинний сік, рисовий сироп, кукурудзяний сироп, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, мед, агава, кленовий сироп, патока, сахароза, декстроза (дійсно, все, що закінчується на -оза), мальтит, гліцерин, солодовий екстракт ячменю та мальтодекстрин.
Будь-яку їжу, що містить будь-який з цих інгредієнтів, слід виключити, оскільки всі рафіновані форми фруктози та глюкози вражають нашу інсулінову систему сильніше, ніж розроблено нашим організмом. Тоді підвищений базовий рівень інсуліну блокує лептин, що призводить до ненаситного голоду та сидячої поведінки. А цукор споживає наші рецептори дофаміну, що призводить до зниження регуляції та пересилення тяги. Для того, щоб ваш мозок заживав, вашій системі інсуліну та дофаміну слід давати спокій, щоб вони могли відкалібрувати назад до початкових налаштувань.