Зустріньте дієтолога; Інтерв’ю з Ерін Маккарті
Познайомтесь з Ерін Маккарті (MS, CSSD, RD, LDN), сертифікованим дієтологом з багатим досвідом у галузі охорони здоров'я. Вона проливає світло на галузь харчування, а також ділиться своїми думками щодо того, чому робота дієтологом - це робота, яку варто робити.
1.Який досвід ви маєте в галузі харчування та оздоровлення?
Я отримав ступінь бакалавра з питань харчування в Університеті Іллінойсу. Я пройшов дієтичну практику та ступінь магістра в Медичному центрі Університету Раша в 2005 році.
У мене 10 років за фахом. Спочатку я був клінічним дієтологом Медичного центру Воскресіння в Чикаго, працюючи із стаціонарним харчуванням та пацієнтами будинків престарілих. Потім я продовжувала працювати баріатричним дієтологом лікарні Мерсі та Медичного центру в Чикаго. Там я був послом Баріатрії для спеціалістів з управління Моррісоном, і я проводив інструктажі, а також досліджував баріатричних пацієнтів. Зараз я працюю в Північно-Західній медицині в центрі відділу медицини способу життя. Я є сертифікованим спортивним дієтологом та маю сертифікат з управління вагою для дорослих через Академію харчування та дієтології. Я спеціалізуюся на баріатричній хірургії, контролі ваги, неалкогольній жировій хворобі печінки (НАЖХП) та спортивному харчуванні. Я публікував статті в "Харчування та метаболізм", "Практична діабетологія", "Журнал Американської дієтологічної асоціації" та в журналі "Чикаго Спортсмен".
2.Чому ви вирішили продовжувати кар’єру в цій галузі?
Мене завжди цікавило харчування та здоров'я для себе. Обидва мої батьки виступали за здоров’я та фізичну форму, і я в середній школі відвідував групові заняття з фітнесу з мамою та тіткою. Потім я простежив дієтологів у коледжі і побачив, наскільки вони можуть вплинути на здоров’я та харчування кожного.
3. Що вас найбільше цікавить у здоров’ї та харчуванні?
Той факт, що те, що ви їсте, може визначати не тільки вашу вагу, а й ваші фактори здоров'я/ризику для кожного стану захворювання. Те, що ви їсте, пов’язано з вашим здоров’ям як фізично, так і психічно.
4.Чи є недоліки у роботі в цій галузі?
Я люблю те, що роблю щодня. Єдиним недоліком є те, що дієтологи не отримують належного визнання у ЗМІ та громадськості. Ми часто є останнім джерелом інформації, до якого люди звертаються з приводу питань, пов’язаних зі здоров’ям та дієтою, або допомоги. Наприклад, доктор Оз є скоріше значком харчування та базою даних, ніж сертифікованим дієтологом.
Крім того, в очах громадськості немає диференціації між дієтологами та "дієтологами". Зареєстрований дієтолог має ліцензію та сертифікацію, тоді як дієтолог - ні. В Академії харчування та дієтології (RDN = зареєстрований дієтолог-дієтолог) є нові вимоги щодо підтвердження повноважень, які підкреслюють, що всі зареєстровані дієтологи є дієтологами, але не всі дієтологи є зареєстрованими дієтологами.